普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
近年来，普洱茶的收藏成为热门话题。许多游客去云南品尝和收集普洱茶。
然而，市场上的普洱茶种类很多，包括生茶和熟茶、散茶和紧压茶、野生乔木和灌木，甚至更高的品级。
仅散装茶就有11个等级。许多游客能辨别铁观音、乌龙茶或其他种类茶的质量，但很少有人有能力判断普洱茶的等级和质量。因此，质量通常是由价格而不是质量来判断的。
如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识，就必须培养对普洱茶的情感和热爱。
普洱茶的起源决定了它的品质。普洱茶主要产于西双版纳，思茅和临沧，即澜沧江中、下游的大叶乔木茶组成，尤其是来自勐海、镇远、荆迈、易武，景东，景谷，布和郎山的茶叶最好。
为了进一步研究茶叶的质地，应仔细鉴别茶叶的颜色、香气、味道和形状。此时，眼睛、鼻子和手应该用于识别。
1.生茶和熟茶的区别：
收集的茶叶经过杀青、揉捻、晒干和高压灭菌后制成的茶，称之为青饼。
堆积发酵后，生产出熟茶。它可以通过香气、汤色和叶底来区分
生茶汤色呈栗色，而熟茶呈深栗色，甚至接近黑色。
干仓生茶，叶底，是栗到黑栗，它的叶子丰满柔软，充满新鲜。
熟茶的叶底主要是黑栗色或黑色，叶子薄而硬。
2.干仓湿仓之辨：
干仓茶，其条带状强，色泽鲜润，油面光亮，充分显示了茶的生命力。
然而，湿仓中的条索是松散的，颜色是暗淡和粗糙的，茶叶表面留有绿霉或灰霉。
干仓茶的汤色和叶底是栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底是深红色和黑色。
3.香气鉴别：
普洱茶有四大类：荷香型、兰香，樟香型和清香型。特别是，兰香和樟香必须与云南老茶园中的乔木茶树与樟树混生才具有。
至于新的矮灌木茶园，只有芬芳的荷花和清香气。
4.味觉辨别：
上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次者则有酸水的味道。
大多数饮茶者都认为“无味之味”是普洱最好的。
5.区分润喉：
入口好的普洱茶能润喉，立即缓解干燥感。资深的饮茶者，非常重视润喉的特点。
一些老化的普洱在储存过程中过于密封。在开封，冲泡后，会感到干燥。把它放在一个更大的容器里，储存一段时间，干燥感会自然消失。
品质考究：普洱茶被认为是一种生活茶。必须选择云南大叶种晒青作为原材料，以确保其长期质量。
