普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱的茶有不同的形式,包括砖茶、饼茶、沱茶、散茶和生茶熟茶。普洱茶饼茶怎样挑出一块好的茶。
(1)生茶干茶颜色呈墨绿或深绿色,茶性稍凉,滋味鲜甜,苦涩。一杯好的生茶在经历痛苦后可以很好地调味。
(2)成熟的干茶为棕色,茶质为温。冲泡的茶汤呈棕红色或琥珀色,味道醇厚浓郁,有助于消化,暖胃温。
选择普洱时,建议根据自己的体质选择适合自己的普洱茶。
1.普洱茶既复杂又简单。如果你自己喝的话,你应该首先区分生饼熟饼。
2.调动感官,通过视觉、嗅觉、味觉和触觉判断茶叶的色、香、味、形是否达到普洱茶叶的质量特性或标准样品的质量水平。
3、看外观,汤是最重要的。
外观:
饼周正,适当的紧度,撒面匀净,面的用料与内的用量一直(防止面用好料里藏次料)
内质:
茶汤呈浓稠的胶体,富含内在品质,洁净纯净,茶汤呈油状、浓稠、透明、清澈。茶叶胶质轻内质小,不干净,含有许多杂质。茶汤会显得模糊、阴暗、沉闷、浑浊和稀薄。看看叶子的底部,黄色、绿色、柔软、明亮。
煮普洱茶饼,茶汤呈栗色或红棕色,甚至接近黑色,如果发酵不充分,会有点发黄。陈茶的特殊气味,如果在湿储存或堆积发酵中没有很好地控制,仍然会有一点霉味。口感甜滑、柔和、香甜爽口,带有明显的甜味。
4.云南普洱茶的五个特点是喉韵、杯香、陈味、汤感和甜味。
普洱茶小编暂时就介绍到这里了。