普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
喝普洱的茶是很多人的最爱，但有时当我们泡普洱的茶时，我们会遇到水的味道很重的情况，即茶的味道非常接近水的味道。事实上，除了茶本身的因素，用来泡茶的水也会有一些影响。根据现代科学分析，每升水中含有超过8毫克镁的离子钙被称为硬水，而软水则相反。软水可以使茶具有极好的颜色、香气和味道。硬水可以泡茶，而且茶汤很容易变色。颜色、香味和味道也会受到很大影响。那么，那什么样的水泡茶是比较美味的呢？现在我们来看看。
什么水泡普洱茶味道很好:
1.山泉
由于山上植被茂盛，山泉是由山岩断层的细流形成的，富含多种对人体有益的微量元素。经砂石自然过滤的泉水水质清澈见底。用这种泉水泡茶可以充分发挥茶的色、香、形。
2.纯净水
现代科学采用多层过滤、超滤和反渗透技术，可将普通饮用水转化为无杂质的纯水。用这种水泡茶，不仅因为它的透明度和透明度好，而且因为冲泡的茶汤清澈见底，香气纯正，与其他口味没有区别，新鲜、醇厚、爽口。市场上有许多品牌的纯净水，其中大多数都适合制作普洱的茶叶。除了纯净水，优质矿泉水也是制作普洱茶的好水。
应注意避免冲泡普洱茶的错误方法
1.反复煮沸开水
有些人一次水壶烧水烧得太多，当水温不够下一泡时，他们继续加热。事实上，反复煮沸对水质没有好处。水中含氧量太低，活性不足以刺激茶叶品质。不要一直长时间煮到水沸腾起泡，避免水质对普洱茶叶的影响。
2、没有暖杯温壶
暖杯温壶不仅可以去除茶具的异味，还能减少周围环境对茶叶的影响。尤其是暖杯，这是唤醒普洱茶的重要步骤，有助于激发普洱茶的香气。特别是在寒冷的冬天，茶具应该被烫伤一次，以防止水倒入壶中迅速冷却，并减少环境室温对制作普洱茶的影响。多注意这些细节，尽可能获得最好的味道。
3.用手触摸茶叶
普洱茶叶分为饼、沱、砖等形状。无论普洱茶是什么形状，或者当普洱茶从茶罐或茶袋中取出时，它包括冲泡普洱茶的整个过程，并且普洱茶不能用手触摸。同样，人们不能用手触摸茶具的内壁。
特别是对于没有清洗过的手，很容易产生混合味道。手上的汗水、油脂和污渍会影响普洱茶的口感。即使你洗手，也不要粗心大意。养成良好的习惯不仅干净卫生，而且是对客人的一种尊重。制作普洱茶叶，以尽量减少外界条件对普洱茶叶的影响，并注意制作好普洱茶叶的细节。
4.茶叶浸湿时间太长
润茶也叫醒茶，它的目的是将茶舒展开，以便冲泡出更好的味道。特别是紧压茶、沱茶等。通常很难在第一次冲泡时品尝，一般都是第二次冲泡才会喝，所以味道更好。然而，茶的润湿时间不应太长。一旦浸泡时间过长，会导致茶叶中所含物质的过度流失。
5.用开水高冲来冲泡普洱茶
有些人用开水直接浸泡茶叶，对他们来说，水似乎足够热，才能让茶变得有味道。然而，并不是所有的茶都适合用开水浸泡。新的普茶在性质上更接近绿茶，所以在冲泡时应避免“闷青味”，因此水温应略低，汤应快速制作。
6.茶叶最好不要长时间浸泡
有些人喜欢用大杯子泡一整天的普洱茶！虽然简单方便，但这种冲泡方法不仅普洱茶的味道不好，通常太苦，失去了其香气和口感的层次感，而且对人体刺激很大，喝浓茶往往不利于健康。
普洱茶是一种好饮料，长期饮用有益健康。冲泡普洱茶时，要注意水的选择和冲泡普洱茶的误区，这样才能使正确冲泡的普洱茶更加美味。
