好的 铁观音的鉴别方法 铁观音的质量辨别
建安溪县即是全球名茶的家乡，都是全国性名茶乌龙茶的起源地，也是福建乌龙茶出入口的产业基地县市区。安溪产茶独具特色，当然标准资源优势，荼叶质量优质。
铁观音的鉴别方法
1、辨别铁观音是一项深奥的大学问，安溪县知名茶师和老茶农观形寻香就能辨别荼叶好坏，修为多者乃至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特性突出者还能品位源于何茗茶师之手。非专业为人饮铁观音可从"观形、听声、察色、寻香、品韵"下手来鉴别荼叶好坏。
2、察色：汤色金黄色，鲜艳清亮。荼叶冲调开后叶底肥厚型光亮，“铁观音”荼叶特点之一为叶背外曲，具备绸面光泽度，其为上，汤色褐色者其次。
铁观音的好处与益处，你知道吗？
1、症状船与喝醉事前用一杯子温茶水，加2-3ml生抽饮下。此方法也可用以消除喝醉。
2、瘦身减肥：常喝铁观音的人要觉得烟酒的危害在慢慢消退，不愿再吃油腻感的食材了，精神实质更强了，铁观音的多酚类化学物质能够降低血糖、甘油三酯和碳水化合物，胖人的人体脂肪和臀围都降低了，休重当然就轻了。
铁观音的几种负作用：
禁忌一、生理期：生理期中的女士，因为月经中带有高铁动车血红蛋白浓度、血浆蛋白等成份。
禁忌二、新茶不喝:最好吃置放一段时间的铁观音茶叶，铁观音茶叶的实质归属于寒凉，在生产过程中，会采用炭烤或用电量来蛋糕烘焙，寒火相融；从中医学的视角看来，刚制做的茶归属于水火未调，茶的寒凉和蛋糕烘焙来带的火全是较强的情况，假如这时候喝进去，根据身体来保持寒和火的均衡时对身体而言很有损害的，因此要适度的储放一下，让茶的寒凉和蛋糕烘焙的肝火都降一下，能与人的人体更相对，有益于身体健康。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
