好的铁观音的鉴别方法辨别铁观音茶的技巧-孔雀说

好的铁观音的鉴别方法辨别铁观音茶的技巧

铁观音茶一向为闽、粤等地域群众所爱惜。此茶一经品味，辄难释手，50时代至今，铁观音茶慢慢为华北地区老百姓所钟爱，如今则盛名遍布中国各省，消耗量在持续提高。1979年、1984年日本国销售市场二度刮起“乌龙茶热”，非常是福建省铁观音，更以其美丽动人的香气，盛行日本国全国各地。去日本或中国台湾，铁观音基本上已变成乌龙茶的代称。

铁观音的鉴别方法有多少种？

1、看茶汤颜色：看汤色的色调浓淡、明暗交界线、清浊等。凡汤色橙黄光亮的(通称是绿豆粥)的为佳品；暗浊的为残品。

2、韵浓香型：本商品做法是在传统式正味作法的基本上再历经120℃上下蛋糕烘焙3-6钟头上下，提升滋味醇度，发展趋势香气。历经精心挑选、传统手工艺特制拼配而成。荼叶发醇充裕，传统式正味，具备“浓、韵、润、特”之口感，香气高，回甜好，风韵足。

铁观音的作用功效有哪些？你知道吗？

1、胺基酪酸于炒茶全过程中逼迫荼叶开展无氧呼吸而造成，能够防血压高。

2、抗癌增早期智人聪慧：原文中引证相关科研成效说，安溪县铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前例。硒能刺激性免疫力蛋白质及抗原抵挡生病，抑止肿瘤细胞产生和发展趋势。另外安溪县铁观音对增智也有作用。原文中提及，美国生物学家发觉，身体人的大脑血液的酸碱度与智力相关。荼叶是偏碱饮品，安溪县铁观音偏碱明显，因而常喝能调整身体酸碱，提升人的智力。除此之外文章内容还说，安溪县铁观音中的维他命、咖啡因、碳水化合物、矿物、茶多酚等富含水量高，这种化学物质一样为科学研究确认，与脑部发育密切相关，对提升人的智商造成优良危害。

铁观音的坏处与禁忌

禁忌一、铁观音+牛乳、豆桨：铁观音中带有许多的单宁酸、柠檬酸、咖啡酸等绿色植物酸，而牛乳和豆桨中带有很多的蛋白，一起服用会互相反映，转化成无法融解的化学物质，降低食材牛乳、豆桨的营养成分。

禁忌二、铁观音茶叶泡得过浓，喝得过多，会刺激性胃液和胃肠液提升，造成胃部不适。