普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶怎么泡好喝
随着人们生活水平的提高，肥胖和高脂血症的人数不断上升。越来越多的人知道普洱茶的保健功能，并开始学习喝普洱茶，但普洱茶的酿造非常讲究。如果酿造方法是错误的，那将会适得其反。以下是如何正确冲泡普洱茶。
1.撬茶
首先，普洱茶通常是由茶饼和砖块制成的。在冲泡普洱茶之前，必须将普洱茶针或茶刀插入并从边缘部分的线条中撬出，以便有效地保持茶的天然线的完整性，从而最大程度地防止普洱茶的味道受到损害，并使冲泡的普洱茶充满香味。
2.茶具
最好使用紫砂壶、土陶瓷壶和玻璃壶。其次，最好不要用塑料杯或化工壶泡茶。在冲泡普洱茶之前，准备一个经过高温消毒的壶，然后根据你喜欢喝淡茶还是浓茶，将茶的量控制在茶壶的三分之一左右或稍少一些。
3.茶叶清洗和冲泡
煮茶应该用开水，水温应该在95度左右。
因为普洱茶叶是在生产过程中人工采摘、萎凋、杀青、干燥和发酵的。生产过程中不可避免地会产生茶渣和茶屑，因此必须对茶叶进行清洗。洗涤时间不应太长。倒入开水约30秒后，倒掉茶。
对于第二次冲泡，初始输注可以稍短，较长的输注可以稍长。冲泡后，将其倒入备用的大杯中储存，然后倒入茶杯中，闻其香味，观察其颜色，然后慢慢品尝。
由于茶叶的冲泡时间过长，当茶叶浸泡时间过长时，茶叶中溶解的滋味成分会随着时间的延长而增加。因此，茶的颜色和味道会改变。此外，如果泡茶时间过长，茶中的茶多酚和芳香物质会自动氧化，降低茶汤的色泽、香气和口感。茶叶中的维生素和氨基酸也会因氧化而减少，从而降低茶汤的营养价值。
