铁观音的保健作用有好多种？
清朝，据《华安文史资料》记载，珍山(现湖林)茉莉花茶在闽南极其知名，多由广东潮州茶行行购定销，异地要是见到珍山茉莉花茶的标示就无须检查，马上海关放行。那时候珍山茉莉花茶、仙都荼叶在龙溪一带名闻遐迩，很多荼叶经过茶烘、新圩古榕渡口行水道运到海澄月港出入口，荼叶做为家乡的特产由侨民弄出，散播至贝德(今东南亚地区)，荼叶运营一度迈向兴盛。
下面介绍铁观音的好处：
1、轻度容易上火者可饮用铁观音来超过下火的功效。
2、预防尿毒症：常常喝铁观音能够立即填补身体中维他命B1、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯和多酚类，能避免尿毒症的产生。针对轻中度和轻微糖尿病人能使血糖值、尿糖降到非常少，或彻底一切正常;针对比较严重糖尿病人，能使血糖值、尿糖减少，各种各样临床症状缓解。
3、延缓衰老功效：一般，常见的抗氧剂有维生素C、维生素E，他们均能合理地避免脂肪酸的过多空气氧化。日本国科学研究工作人员说明，铁观音中的多酚类化合物能避免过多空气氧化；漂呤生物碱，可简接具有降低胆固醇的功效，进而超过防衰老的目地。
铁观音的坏处与禁忌
禁忌一、不喝冷茶：实际上许多事儿全是那样，不可以太极拳也不可以太反，必须适合才好。包含喝茶也一样，饮冷茶温茶，浓茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯体则有滞寒，聚痰的副效应。
禁忌二、用餐前后左右短期内内不喝：科研发觉，用餐前饮铁观音会淡化唾沫，使口味没有比较敏感，将会短期内以内使消化系统消化吸收碳水化合物的作用减低，餐后马上饮铁观音茶危害人的身体对碳水化合物和铁制的克化消化吸收。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
