红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
武夷山红茶正山小种红茶出产地在武夷山市星村镇桐木关一带。这儿地形峻峭，多天暖和夏季凉爽，平均平均气温摄氏度18度，年降水量在2000mm上下，春夏季中间整日烟雾缭绕，且土层富饶。因为选用松柏树木柴用火升温萎凋和重烟烤干，茶叶消化吸收了很多的松烟，有特具的松烟香气。据《我国茶经》详细介绍，正山小种之“正山”，乃说明是真实的“大山地域胜产”之意，原但凡武夷山中常产的茶，均称之为正山。
而武夷山周边胜产的茶称外山（人工服务时间烟小种），因而干桂圆味的正山小种在销售市场独树一帜，故正山小种别称“星村小种”以差别武夷山之外胜产之小种。原农业部副部长，当今茶圣，全国政协常委吴觉农老先生著作《茶经述评》中“茶系发展趋势与炒茶加工工艺”上述福建是红茶的起源地，其加工工艺散播是由武夷山先往江西省铅山的河口镇，再由河口镇传入修水后又传入安徽省东到，最终才传入祁门，造成祁门红茶，从而推论正山小种红茶是红茶之开山鼻祖，松木是武夷红茶的起源地之一。
正山小种红茶是红茶之开山鼻祖。正山小种红茶为英国皇室传统式奶茶，兴盛于17新世纪，美尤克斯《茶叶本书》的“茶叶年表”记叙，1705年，英国爱丁堡金匠发表广告词，绿茶叶（GREENTEA）每磅市场价十六先令，红茶(BLACKTEA)三十先令。美国传记文学家玛丽·迪蓝尼妻子记那时候茶价为红茶(BOHEA)二十至三十先令，武夷(BOHEA)，我国福建武夷（WU-1）山所产的茶，一般用以最好是的我国红茶(CHINABLACKTEA)。
因为正山小种红茶茶气浓厚，与众不同，在国外市场上倍受欢迎，销往美国，西班牙，荷兰等地。陈茶师，美国人诺顿赞美说：“喝小种红茶胜于饮人参汤。”美国17新世纪诗人拜伦在他的知名《唐瑛》（长诗）里写到：“我认为我心越来越那麼颇具文学类烂漫颜色的赞评”，”我一定要去有求于武夷的红茶”。
正山小种红茶外观索条肥实，颜色乌润，泡茶后茶汤颜色红浓，香味高长带松烟香，味道醇正，含有桂圆汤味，添加桂圆汤味，添加牛乳茶香气不降，产生糖浆状奶茶店，液色更加绚丽多彩。因为正山小种红茶其与众不同的质量特点，油茶树生长发育地桐木关的独特自然环境，大山产好茶叶，也来源于独特的制作工艺，因而获得了很多人的钟爱。19新世纪70时代销往欧美各国，被称作”茶中王后”。现阶段武夷红茶原产地已划归世界文化遗产和历史文化遗产，并被联合国组织科教文机构列入A类保护区，因此正山小种红茶的生产制造经营规模遭受严苛的限定，是红茶中难能可贵的佳品。
近年来，正山小种红茶生产量已达200吨上下，绝大多数（95%）出入口欧洲地区，关键远销英国，法国，荷兰，日本国等國家，只能小量在中国销售市场。伴随着在我国老百姓衣食住行水准的提升和茶道文化的发扬，中国有机茶消費也将逐渐提升。正山小种有机茶产于武夷山国家一级保护区，并且近三年来依次得到英国OCIA，法国BCS，日本国JONA等有机认证机构的有机茶验证，“正山小种”红茶2002年3月得到中华共和国质监检疫证质监总局授予的《出产地标识申请注册》资格证书，为公司出口产品取得了“身份证件”。它是产品品质和产品优势。
武夷红茶的冲调方法步聚
红茶的特点是茶分柔和，味道醇正，广效率容，具备很好的兼容模式，酸如青柠檬，甜如密糖，烈如纯粮酒，润如乳酪，辛如肉桂粉，清如黄菊花，它都能与之互相结合，相辅相成，调配出美味可口健康饮品。因此红茶的喝茶步聚不但重视清饮，更重视于调饮。品茗茗茶，宜慢品慢啜，非狠下功夫不可以领略到其香气特性。步聚如下
：茶的使用量(茶叶茶占比约1:50-1:60，如投茶3克，放水150-180ml就能)；
泡茶水温(一般95-100度中间。依据不一样茶系而有所区别，嫩茶温度稍低，陈茶温度略高)；
茶器：宜用玻璃茶杯、盖碗和瓷壶；
煮茶時间和频次：(一般2-3分鐘。依据本人口感作适度调节，時间越长，味儿越浓。一般可泡5次左右)。
(一)、清喝法在红茶中不用一切别的物件，维持红茶的好香和乡味的喝法称之为清喝法。按汤色的生产加工方式可分成冲调法和煮喝法。在其中以冲调法为好，既便捷又环境卫生。冲调时能用杯，也可以用壶，投茶量因人有所不同的。红茶宜用投饮法，即先投茶后冲进开水，冲调三分钟上下就能食用。清饮时，静品默赏红茶的好香和乡味，味香醇水，最非常容易感受到黄庭坚饮茶时体会到”恰如灯下故，千万里回归对影，口不可以言，心下欢乐反省”的绝佳人生境界。
(二)、调喝法在红茶中添加辅材，以佐汤味的喝法称作调喝法。调饮红茶能用的辅材极其丰富多彩，如牛乳、糖、柠檬水、纯蜂蜜乃至香槟开展配制。调成的健康饮品绚丽多彩，特色美食各不相同，备受当代核心层顾客的亲睐。
武夷红茶的6大功效作用
茶叶中的关键成分及药力基本原理在茶叶中带有六百多种成分，这种成份对茶叶的香味、味道、色调及其营养健康作用起着关键功效。在其中对身体健康密切相关的关键有下列几种：
1、咖啡因咖啡因是茶叶中一种含水量很高的生物碱，一般占茶叶干化学物质的2-5％，这是一种神经中枢兴奋药，具备醒神功效。
2、多酚类化合物可溶的多酚类化合物在茶叶干化学物质大约占10-20％，关键有占茶氨酸总产量70％的儿茶素，他们具备避免动脉硬化、避免动脉硬化、降低血脂、消肿抗菌、防辐射、防癌、抗突然变化等几种作用。茶氨酸是非常容易空气氧化的化学物质，在有氧运动的供求平衡和酶的催化活性下，起化学作用并呈鲜红色。红茶的鲜红色及与众不同的香味和味道，就是说茶氨酸氧化聚合的結果。
3、维生素类茶叶中带有丰富多彩的多种多样维生素，有维生素B5、B1、B2、B11、C、E、K等。在其中维生素B5的含水量最大，能够防止癞皮病等皮肤疾病。维生素B1能保持神经系统、心脑和消化道的一切正常作用；维生素B2可提高肌肤延展性和眼底黄斑的一切正常作用。维生素B11能参加脂肪分解的基础代谢，有减肥瘦身功效。维生素C能预防坏血病，提高人体抵抗能力，淡化疤痕。维生素E也叫生育酚，可抗氧化性，防衰老。维生素K可推动肝部生成凝血功能素，有利于身体健康。
4、矿物原素茶叶中带有多种多样矿物如磷、钾、钙、镁、铁、锰等及氟和硒。氟针对防止虫牙和预防老年人骨质疏松有显著实际效果。硒具备防电磁辐射、防癌等作用。
5、碳水化合物茶叶中的碳水化合物已查清的有25种，在其中茶氨酸含水量最大，占碳水化合物总产量的50％左右，茶氨酸有益于身体生长发育，可调节脂肪分解。
6、别的成份茶叶中含脂多糖，具备防辐谢和提升白血球总数的作用。茶叶中含二苯胺，具备降血脂作用，茶叶中的氨基丁酸具备降血脂功效。
八、茶叶的十大健康保健作用
1.醒神益思
2.有利排尿润肠
3.固齿防龋
4.消肿杀菌祛毒
5.解酒
6.降血脂降血压
7.祛腻助消化
8.护肝清目
9.防电磁辐射
10.防癌变，延缓衰老，益寿延年。
