红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶是由茶树新长出的叶子经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺流程加工而成。因为它的干茶色和冲泡的茶汤主要是红色的,所以得名。代表性名茶包括祁门工夫红茶。红茶是中国第二大茶。自19世纪80年代以来,中国的红茶,尤其是工夫茶,一直主导着国际市场。一起来了解其他红茶的种类吧
一.江西宁红的宁红:宁红味道浓郁醇厚,茶汤红而亮,杯沿有明显的金环,叶底均匀、嫩而亮,干茶条紧而细,油润而均匀,香气馥郁而持久。
二.宜红:这种红茶产于湖北宜昌,它的主要产地是宜昌和恩施。宜红红茶的形状纤细紧结,条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄,润泽度好,有独特的蜂蜜味道。
三.九曲红梅:又名九曲红和红梅茶,产于杭州西湖,及其周边地区。干茶条索紧结、卷曲乌润。汤色红且明亮的,甜蜜的,芳香的,醇香的,叶底红是柔软的。
四.正山小种:“正山”指凡是武夷山中所产的茶,而武夷山附近所产的茶则称“外山”。正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,茶汤汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。
五.金骏眉:红茶新贵,来自正山小种。色泽乌褐,润,略带金毫,条索匀紧重实,肥嫩。花果香馥郁,汤色金黄明亮,滋味甜鲜,回甘。叶底呈古铜色,肥嫩匀整。
六.闽红:从福建来的茶品种分为大茶和小茶。干茶呈均匀的形状,色泽乌黑而重实。茶汤汤色红艳透亮、入口甘醇,茶汤稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。
七.湖红:它可以被称为“湘红”。它主要产于浏阳和湖南省安化,邵阳等县市。干茶隐有白毫,香气清幽,条索紧结。茶汤汤色浓烟匀称,有花枣香。