操作

分享

评论

0

红茶都有哪几种 来看看常见的几种红茶

2020-05-23 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

红茶是由茶树新长出的叶子经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺流程加工而成。因为它的干茶色和冲泡的茶汤主要是红色的,所以得名。代表性名茶包括祁门工夫红茶。红茶是中国第二大茶。自19世纪80年代以来,中国的红茶,尤其是工夫茶,一直主导着国际市场。一起来了解其他红茶的种类吧

一.江西宁红的宁红:宁红味道浓郁醇厚,茶汤红而亮,杯沿有明显的金环,叶底均匀、嫩而亮,干茶条紧而细,油润而均匀,香气馥郁而持久。

二.宜红:这种红茶产于湖北宜昌,它的主要产地是宜昌和恩施。宜红红茶的形状纤细紧结,条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄,润泽度好,有独特的蜂蜜味道。

三.九曲红梅:又名九曲红和红梅茶,产于杭州西湖,及其周边地区。干茶条索紧结、卷曲乌润。汤色红且明亮的,甜蜜的,芳香的,醇香的,叶底红是柔软的。

四.正山小种:“正山”指凡是武夷山中所产的茶,而武夷山附近所产的茶则称“外山”。正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,茶汤汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。

五.金骏眉:红茶新贵,来自正山小种。色泽乌褐,润,略带金毫,条索匀紧重实,肥嫩。花果香馥郁,汤色金黄明亮,滋味甜鲜,回甘。叶底呈古铜色,肥嫩匀整。

六.闽红:从福建来的茶品种分为大茶和小茶。干茶呈均匀的形状,色泽乌黑而重实。茶汤汤色红艳透亮、入口甘醇,茶汤稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。

七.湖红:它可以被称为“湘红”。它主要产于浏阳和湖南省安化,邵阳等县市。干茶隐有白毫,香气清幽,条索紧结。茶汤汤色浓烟匀称,有花枣香。



红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

相关标签:红茶

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐