乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
乌龙茶的功效与作用
如果只说青茶的话，大多数人可能不知道青茶是什么，但是如果你说乌龙茶，那很多人就知道了。乌龙茶，对我们的健康有一定的保健作用。那么，青茶的作用和禁忌是什么？
1.乌龙茶的三大功能
防止蛀牙:
饭后喝杯茶不仅有助于口气清新和缓解压力，而且还有防止蛀牙的作用。蛀牙的原因是细菌侵入牙齿组织，并在组织中产生导致蛀牙的酶。食物中含有的这些酶和糖会产生蛀牙物质。这种物质会腐蚀牙齿，细菌附着在牙齿上形成牙垢，积累后会导致蛀牙。
乌龙茶中所含的多酚类物质具有抑制牙石酶生成的作用，因此，吃完后喝一杯乌龙茶可以防止牙石和蛀牙的发生。科学家已经通过长期实验证明，让老鼠吃含多酚的饲料，降低蛀牙的发生率。如果饭后没有时间刷牙，喝一杯乌龙茶来防止蛀牙也是一个不错的选择。
抗肿瘤和抗衰老作用:
乌龙茶具有促进血液中脂肪分解的作用，还能降低胆固醇含量。1994年国外关于乌龙茶功效的实验报告指出，乌龙茶对高脂血症和高血压患者有较好的治疗效果。特别是在参与测试的68名高血压患者中，经过一个阶段的测试后，75%的患者血压值呈下降趋势。
此外，科学研究还发现乌龙茶可以阻断亚硝胶的体内内源性的形成，起到预防食道癌的作用。同时，乌龙茶具有与维生素e相同的抗衰老作用。在每天口服足量维生素C的情况下，饮用乌龙茶可以维持血液中高水平的维生素C，减少维生素C在尿液中的排泄，维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。
此外，乌龙茶还具有抗肿瘤、增强淋巴细胞和自然杀伤细胞的活性、增强免疫功能、防止衰老等作用。专家发现，乌龙茶多酚还具有吸收体内异物并将其排出体外的作用。
双倍排毒功效:
科学证明乌龙茶能抑制20%中性脂肪的吸收，效果非常神奇。喝过黑乌龙茶的人，排泄物中的脂肪量是没喝过乌龙茶的人的两倍。所以乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助脂肪两倍排出体外，具有神奇的双重排毒功效。乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法，其品质介于绿茶和红茶之间。它不仅有红茶的浓郁风味，还有绿茶的清香。
虽然青茶有很多功能，但是青茶并不适合每个人喝酒，所以在喝青茶的时候，也要注意自己的体质是否合适。
