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晒红茶功效与作用 什么是晒红茶 晒红茶的冲泡方法

2020-05-23 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

你知道市场是什么吗?晒红茶就是采用日光晒干,不用烘焙的红茶,是一种古法制茶,也不会有新茶的燥感。下面给大家具体介绍一下晒红茶吧。

什么是晒红茶?

晒红,顾名思义就是采用日光晒干,不用烘焙的红茶,称为“晒红”。晒红其实是中国红茶的一种古法制茶。晒红在民间流传很久了,介于普洱茶与红茶之间,是一种云南传统红茶。因为工艺与红茶很接近,而被归为红茶。

晒红茶有淡淡的青涩味,幽香,留杯不张扬,叶底鲜活,茶汤橘黄,甜滑顺口,摆放几个月之后,青涩味消除,茶香更显,汤色加深。

晒红茶的功效

晒红茶含有的咖啡碱、芳香物质以及茶多碱等成分可以帮助利尿、解毒,还有降压、抗动脉硬化,生津止渴,护胃、养胃等的功效,女性饮用还有美容养颜,祛火内调的作用。

1.利尿:晒红茶含有咖啡碱、芳香物质,可以增加肾脏的血流量,并且提高肾小球过滤率,还可以抑制肾小管对水分的吸收,达到利尿的功效。

2.生津解渴:晒红茶中含有多酚类、醣类、果胶和氨基酸等元素,和口腔会发生化学反应,进而刺激唾液的分泌,达到解渴的功效。

3.杀菌解毒:红茶中的茶多碱不仅能够吸附生物碱和重金属,还能对其进行沉淀分解,对人体具有很好的解毒功效。

4.降低血压:晒红茶有降压、抗动脉硬化,生津止渴,护胃养胃等的功效,对降低血脂也有所帮助。

5.减肥:晒红茶可以提高基础的代谢率,增加脂肪的分解,达到减肥的功效。

晒红茶的泡法

用沸水将茶叶及茶杯温热,倒入适量的茶叶,基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。然后就冲泡,冲泡晒红茶的水要用沸腾的水,越热越好,等待几分钟就可以把茶水分到品茗杯中饮用。



红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

相关标签:冲泡红茶

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