众所周知,普洱茶的上等原料均来自于云南的大叶种茶树。大叶种茶并非云南所独有,然却与其他地方的大叶种茶树有着显著的区别,无论是从味道上,还是从营养价值上来看都明显优于其他茶区,因而也成就了云南普洱茶的不可复制性。然而在云南有名的茶山有很多,而且几乎每一座山上都生长着大量的大叶种茶树,在这么多的名茶山中,无量山是不是就变得平淡无光呢?答案当然是否定的。由于云南独特而多样的生态系统,其地理、气候存在着较大差异,从而生成了一个个小区域的子系统。实际上这些子系统之间既相溶于一个大生态系统中,又保持一定的独立性,换句话说,在云南几乎每一座茶山所生长出的大叶种茶都是无可复制、独一无二的,甚至同一座茶山的南北两面的大叶种茶也有差别,因而有经验的人能够完全凭普洱茶的味道说出其原料产地来,这也就不足为奇了。
“凤凰传奇”的原料来自无量山海拔1700-2400米之间的天然生态有机茶园,那里山高雾重,水灵地清,是一片未被污染的人间胜景,站在山顶,蓝天就在你头上,白云伸手可及,缭绕的雾气中透露着若隐若现的梯状茶田,耳畔传来采茶女梵婀铃般的歌声。由于没有现代工业的污染,无量山依旧保持着一种原始而和谐的生态环境,山涧清溪掬起便可畅饮,清凉无比中透着一股淡淡的茶香。在无量山的地理环境中,最独特便是那漫山的大雾。由于无量山终年弥漫着大雾,加强了阳光的散射,使得该茶区的大叶种茶能够进行到更为充分的光合作用,从而提高了茶叶中儿茶素的含量,而其中酯型儿茶素的增加尤为明显。同时大雾对气温的调节,尤其是积温的改善有着显著作用,从而延长了茶树的生长周期,有利于茶树多酚类元素的形成和积淀。土林普洱茶便是在这样的仙境之中被柔荑般的玉手从枝条上摘下,在含露的清晨,采茶女的歌声便是唤醒大山的晨鸣。由于环境条件对茶树生理代谢的影响是极大的,对品质的适制性也有重要的意义,因而正是无量山这种水清地灵,雾气弥漫的自然环境,集中了天地的灵气,生长出独特的无量山大叶种茶,从而也成就了土林一段又一段的普洱传奇。
土林生态茶园最大的特点便是无农药化肥的渗入,实施纯天然无公害生养,尽最大努力保存茶叶本有的品质,而茶树与乔木共处,天然古茶树与栽培型古茶树相间,也造就了土林普洱的“自然无量”和包罗万象。“凤凰传奇”是土林新推出的一款普洱饼茶,其外形色泽光亮,其内质汤色黄亮优雅,其香气独特陈香,其滋味醇厚回甘,所谓“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”自是此说也。众所周知,普洱茶是“可入口的古董”,其贵不在新而在陈,所以品鉴一款普洱茶的好坏,其新味固然重要,然而更重要的是在存放过程中是否确实经得起与时光的赛跑和角力,是否能够真正的有质的飞跃,从而在以后的岁月中,在我们不断的品饮它中,在它与水交融的那瞬间,释放出让我们经久的惊喜和感动。也即看它是否具有收藏升值的价值。从原料选择来看,土林“凤凰传奇”精选无量山顶级大叶种茶,在越陈越香的规则中却能够保持其独特的无量山茶的清香,这点早已为业内人士所赞扬,因而其后续变化空间也是颇为可观的,绝对值得爱茶的你我的期许。