土林

        云南好山好水出好茶，更有众多知名的品牌普洱茶企业，业界公认的“全球茶业第一展”中国（广州）国际茶业博览会（简称广州茶博会）每年都有大量的普洱品牌企业参展，普洱茶在展会的地位举足轻重。在俊仲号十周年庆典之际，广州茶博会承办单位广州益武国际展览有限公司（益武展览）董事长胡卫红女士应邀出席。同时，利用间隙，胡卫红董事长一行考察了土林、海湾、李记谷庄等品牌企业。这些企业，每个名字都有着精彩的故事，都是一片闪光的叶子，都在中国茶文化发展

众所周知，普洱茶的上等原料均来自于云南的大叶种茶树。大叶种茶并非云南所独有，然却与其他地方的大叶种茶树有着显著的区别，无论是从味道上，还是从营养价值上来看都明显优于其他茶区，因而也成就了云南普洱茶的不可复制性。然而在云南有名的茶山有很多，而且几乎每一座山上都生长着大量的大叶种茶树，在这么多的名茶山中，无量山是不是就变得平淡无光呢？答案当然是否定的。由于云南独特而多样的生态系统，其地理、气候存在着较大差异，从而生成了一个个小区域的子系统。实际上这些子系统之间既相溶于一个大生态系统中，又保持一定的独立性，

普洱茶的初期制作，大体还只属于“晒青”的过程，由于普洱茶晒青工艺的加工场所主要是以露天晒场为主，屋内加工为辅，而且要求自然环境中大量的微生物菌群的存在。这就使得部分对普洱茶不了解的人产生了一种忧虑，认为普洱茶生产的卫生情况堪忧。然而这种忧虑其实大可算作杞人忧天，因为经过科学证明，尽管普洱茶生产过程中有大量微生物的加入，然而其中有害菌如大肠杆菌，以及其他致病种群等方面竟无一超标，这一点也让众多科技人员感到百思不得其解。从某种程度而言，或许正是这种自然接种的方式才造就了云南各地普洱茶表

先说下总体感觉：

总体感觉，感觉茶的厚度尚可，厚度上不算很突出。在总体特征上感觉和以前喝过的下关FT系列的特坨很相似，但是味道上杂味要少些，更纯些。同时，香韵比较突出一些，涩感少一些。从转化上看，看起来倒不是特别的“老”。可能和仓储环境特别干燥有关。



洗茶两遍

第1泡香韵明显，带略微的酸、涩。感觉是类似下关沱茶的清爽的那种酸味。涩味主要集中在舌头的前部两侧。回甘比较快。



第2、3、4泡回甘明显，整个茶汤感觉相对均衡起来，口感比较偏清爽。香气有所减弱。涩感感觉比前泡有

　　历史总是在偶然中演绎着必然。叫响茶叶品牌，并非一朝一夕之功，而是一个长期的系统工程。“土林”字样加双凤凰图案的茶叶商标品牌，从三十多年前创制到被认定为中国驰名商标的成长历程就是例证，从而实现了南涧县首个中国驰名商标零的突破，这无疑是无量山深处飞出的金凤凰。



　　注册于1986年的南涧县第一个注册商标

　　三十年稀世传承，砥砺前行

　　“土林凤凰”三十年的稀世传承，南涧茶人三十年的苦乐坚守，终成正果——“土林&