时值秋季,正是秋茶收获时节,在广乐高速英德出入口省道边上、石灰铺镇勤丰村的德丰公司1200亩的茶园里,只见三三两两的采茶姑娘戴着斗笠,忙碌在千亩茶园间,偶尔相互打趣,透着阵阵乡音,别是一番风景。
随着广乐高速这条“黄金旅游新干线”的开通,德丰公司凭着中国红茶之乡英德正宗原产地的地理优势,8000亩秀丽田园风光,原生态无污染的农产品,以及现代农业集团所特有的循环型种养模式,而备受外界的关注。
“盈德茗”是德丰公司旗下英德市龙润农业发展有限公司的英德红茶品牌,目前生产有金豪、金毛豪、英红九号、英德红茶等多款产品,并聘请具有30年英德红茶、绿茶精制经验的巧匠及广东省农业科学院专家进行实时品质把控,确保品质稳定如一,原真呈现英德红茶的传统韵味和独特品质。
“红茶时代”复兴孰是正统引争辩
英德被称为“中国红茶之乡”,种茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝。据茶圣陆羽的《茶经·八之出》记载:“岭南生福州、泉州、韶州……往往得之,其味极佳。”书中所著的“韶州”就包括清远的英德。明代以前英德便成为当时广东省11个产茶县之一,明代时是广东省70个产茶县之一,鸦片战争后是广东省84个产茶县之一。
据专家介绍,英德红茶创建于1959年,其直接利用云南大叶种引种获得成功,1964年工艺基本定型。1963年,当时的广东省委第一书记陶铸来到英德,对英德红茶的推广作出了卓越的贡献,英德红茶由此在国内乃至世界享有盛名,甚至风靡欧美,受到英国皇室的青睐。
经历近30年的低迷期后,近些年,随着红茶文化的传播,中国迎来了“红茶时代”,英德红茶再度恢复盎然生机。从2010年屈指可数的茶企数量,到现在的数十家,英德茶企如雨后春笋般拔地而起,但随之而来的品质保障、生产标准等现实问题,却让人对正统英德红茶难以分辨。
“英红九号”王者地位不可撼动
据德丰·“盈德茗”英德红茶指导专家介绍,红茶最早起源于明朝时期福建正山小种,而以“英红九号“为代表的英德红茶作为后起之秀,有其不可比拟的优势。
“与正山小种、祁门红茶等中小叶种不同,“英红九号”以大叶种为基础。大叶种多酚类物质远高于小叶种,其做出的红茶品质优于小叶种。细心观察会发现,‘英红九号’放冷后茶色会变浑浊,俗称‘冷后红’,说明其内容物丰富。当然,从口感上来说,祁红、滇红、川红都各有风格,不能评价孰优孰劣,但从出口国际来说,“英红九号”的香气更为优雅,滋味更为醇厚,如英国等喜饮奶茶的国家,用“英红九号”冲泡的奶茶茶香味特别浓郁。”专家介绍道。
据专家介绍,1963年广东省委第一书记陶铸来考察英德茶厂时,对英德红茶的品质赞不绝口,并作出指示和建议,成立中南茶叶研究所。从江西、浙江、安徽、湖南、福建等省引入十多名大学高材生进行培训,开展产学研合作,促使英德红茶推广至海外。
