专题采访：太原山恩茶业有限公司总经理李爱萍
太原山恩茶业有限公司总经理李爱萍
说到有机，特别是食品的有机，不少人对这个概念既渴望也有疑惑。茶，也属食品。那么，何为有机？如何做到有机？我们不妨看看网络上给出的答案：有机茶，就是在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。
在食品安全问题时有发生的当下，喝茶时，我们也可以多了一种选择，因为身边有了这样一款茶品——亿健有机茶。这个源自“中国长寿之乡”广西昭平县的品牌，正日渐受到关注并不断发展壮大。
2014年8月，太原山恩茶业有限公司正式被广西亿健茶业有限公司授权代理亿健有机茶系列产品，并负责亿健有机茶在山西地区的推广及产品权益维护。作为山西总代理，太原山恩茶业有限公司将引领亿健有机茶全面打开山西市场。
初冬的一个午后，记者来到太原山恩茶业有限公司，在茶香四溢的会客厅，见到了太原山恩茶业有限公司总经理李爱萍女士。
记者：李总，您好。请您先给我们介绍一下亿健有机茶。
李爱萍：亿健有机茶主产地在广西昭平，昭平县被授予“中国长寿之乡”“中国名茶之乡”，因其工矿企业少，污染程度低，是全国生态示范县，森林覆盖率达80%以上，位居全国第三，有明显的生态资源优势。同时，昭平县气候温暖，雨量充沛、多云雾、光照适宜，独特的气候和优良的生态环境非常适宜茶树生长，为有机茶生产提供了良好的先决条件。好山好水出好茶，正是这里孕育出了广西优质的有机绿茶。
亿健有机茶在方圆50公里无工厂、3公里无人烟的昭平县山区建立了有机茶叶基地，为产品品质提供强有力的原料保障。同时，全面按照有机标准管理，不喷洒任何农药、激素。此外，总部还建成了无尘化生产车间，安装了电力化、不锈钢、国际先进的生产设备，使用国际一流的工艺流程。
在我国，安全食品主要包括无公害农产品、绿色食品、有机食品。这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格。要制作出合符有机标准的有机绿茶，必须在环境选择、茶园管理、茶叶加工、茶叶包装、茶叶运输过程当中进行全程、严格的有机管理控制。
记者：有机食品和非有机食品最大的区别在哪？您当初为什么看准亿健有机茶这一茶品牌？
李爱萍：有机食品和非有机食品最大的区别在于，有机食品借助有机体的自然生长，拒绝使用任何化肥、农药等对人体含隐性危险的物质。亿健有机茶借鉴中国传统农业中遵循自然规律的种植培育技术，为人们提供全天然、无污染的安全食品。
我与亿健有机茶的渊源，还要从去年说起。因为我本人平时喜欢喝茶，去年一位朋友为我推荐了亿健有机茶，之前虽然听说过亿健有机茶，可一直没有机会品尝。喝过亿健有机茶后，我觉得我要找的茶莫过于此。回头再反观茶业市场，市面上通过专业认证的有机茶又少得可怜，而且专业机构对市面上销售的所谓有机茶的抽查结果几乎全部不合格。我通过咨询、实地考察了解到，亿健有机茶的产品有20多个，而且全部通过专业认证，我觉得亿健有机茶的市场发展前景一定很不错，所以决定把亿健有机茶引入山西，让三晋大地的人们也能品尝到真正的有机茶，和我们一起分享健康。同时，还有一个重要原因是大众对茶的需求正由以前的价格向品质过渡，公众也越来越注重入口食品是否安全、健康。
有机茶由于在茶叶生长过程中全程使用有机肥，产品比普通产品更加富含茶氨酸、儿茶素、鲜叶素、维生素等养分。韩国茶叶界的专业人士在昭平亿健有机茶总部参观时，称其为“三笑”绿茶：一笑——能做出这样好的绿茶，做茶人应该自豪地笑了；二笑——能买到这样好的绿茶，买茶人应该欣喜地笑了；三笑——能喝到这样好的绿茶，喝茶人应该陶醉地笑了。
记者：有机茶要求“0污染、0农残”，从生产到销售环节都有严格的标准，亿健有机茶是如何做到的？
李爱萍：真正意义上的有机茶对茶园基地管理、种植环境、生产加工每个环节都有极其苛刻的要求。
亿健有机茶基地茶树的种植环境是原生态的林区，独立成园，种植、生产从不使用任何农药。在种植生产过程中，亿健有机茶不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂、食品添加剂等，而是使用花生粕、农家肥等纯天然、良性循环的生态肥料。
在防治病虫害方面，利用原生态茶园的蛙类、蜘蛛、鸟类等达到自然生物链方法除虫，同时通过夏季对茶树的修剪防治、物理杀虫、人工捕杀等方法防治病虫害。在生产加工环节，要求车间合理布局，空气、采光环境均达到国际有机食品的生产加工标准，禁止使用重金属及易腐蚀材料制造的生产设备。”
亿健有机茶每一片茶叶均产自自有茶园，随时随机经得起任何机构检测，确保“0农残、0添加、0污染”。从2008年起，亿健有机茶率先获得欧盟、日本、中国、美国的有机认证，当时是中国较早一家拿到四大有机认证的茶企业，到目前为止中国也只有少数几家获得四大认证的茶企业，广西我们是唯一的一家。
亿健有机茶从2006年起连续6届荣获广西春茶节金奖；2011年第一次参加全国中茶杯大赛斩获三个特等奖；从2008年起连续7年产品出口新加坡、日本、韩国、欧美等国家和地区。
严格的有机标准管理，保证了产品的质量和安全。亿健有机茶产品先后顺利通过中国、欧盟、美国、日本的有机产品认证，成为全国极少数通过这四个国家和地区有机产品认证的茶叶企业，产品在这些国家的农药残留检测结果都为零，即没有任何农药残留。
记者：亿健有机茶在2010年之前一直是出口的，亿健产品的竞争优势和特色有哪些？
李爱萍：我们都知道欧盟一些国家针对食品安全的检验是非常严格的，亿健有机茶在出口欧盟时，每年都要通过欧盟400多项农残检测，均未检查出任何农残。
2006年之前，在食品检测十分严格的新加坡，市场上销售的几乎都是日本、韩国的有机绿茶。中国有机茶因受“绿色贸易壁垒”控制，只占据极少的市场份额。而2010年，亿健有机茶打破了壁垒，冲进新加坡，并成功进入日本、韩国、美国等市场。亿健茶叶一经出产入市，就成为了广西绿茶第一名，并持续至今。同时，产品还成功打入美国、欧盟、日本等国家和地区，成功跻身世界有机绿茶第一方阵。
我们的亿健有机茶随时随机经得起任何权威机构检测“确保产品0农残、0添加、0污染”这就是亿健的竞争优势。消费者追求的，竞争对手做不到的，亿健做到了，这就是竞争优势。
作为有机食品的唯一识别标准，电子标签是所有有机食品必须通过的有机产品认证。亿健有机茶的每一个产品都配有独一无二的有机电子标签，而有机电子标签就像人的身份证一样，通过中国有机产品系统可追溯产品的来源。
记者：消费者在注重茶品质的同时，也越来越注重茶的文化，亿健在茶的品质与文化方面是怎么做的？
李爱萍：亿健有机茶首先要做的文化就是有机、安全、健康的文化，我认为这也是每个消费者需要的文化，这是我们亿健最大的特点。我们总部的董事长讲过一句话：如果连产品的安全都做不到还谈什么文化，骨子都坏的怎么会受消费者喜欢，怎么说也是漂浮着的文化，落不了地。
亿健强调的是“尚健和雅”的文化。“尚”是时尚，有机茶本身就是时尚的，我们的包装风格以及营销理念都是往时尚方面发展。“健”是健康，喝有机茶的目的之一就是让身心健康、有机茶富含500多种对人体有益的物质。“和”就是和谐，大家很和谐地喝茶，人与人之间的和谐，人与生态和谐，有机茶走的是生态、三农、经济、文化融合在一起的可持续发展之路，保护生态的时候发展经济。“雅”就是很优雅、很高雅，亿健营销的就是“尚、健、和、雅”这样一种文化，我认为这是跟消费者接轨的一种文化。
记者：请谈一下亿健茶业的未来发展方向是什么？
李爱萍：2010年3月26日，亿健有机茶在广西贺州开设第一家营销中心，用了一年的时间取得了当地以上的市场，总部又布局了广西各市场。去年，茶园扩展至20000亩，打造茶园基地体验式旅游，年销量额超10亿元；2015年，总部布局全国市场；2016年，将夯实成为中国有机茶叶第一品牌，年销量额超过100亿元，整合国内、国际资本，成为广西首家茶叶类上市公司。
上市后结合广西原生态环境，打造一系列有机食品，进行有机食品产业链的大整合，希望能把亿健做成奔驰这样的企业，奔驰代表财富，我们希望亿健代表健康！说到健康让人想到亿健，这是亿健的目标。
