什么是小青柑？
“小青柑”是小青柑普洱茶的简称，它不同于常见的“大红柑”（陈皮普洱茶），采用生理未成熟时的新会柑和云南普洱茶为原料，在没有任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。
其柑皮香气怡人，茶中果味较浓，清甜回甘，是夏季不可多得的时尚茶饮。
采摘前：（大约七月初的柑）
世纪茗家的青柑，至少提前一个月停止施肥，以确保最低的农残等含量！
采摘期：（大约八月初的柑）
7月下旬至到8月下旬是小青柑的采摘期；这个时期采摘保证了柑皮原料丰富的果酸含量与其他营养物质。
最佳的采摘是小青柑生长到0.8-1.2两的时候是最好用来制作小青柑-柑普茶的。
采回的青柑
果农挑选好的果子从树上剪摘下来，直接放入果框，不沾地。
三层清洗
第一层清洗：水清洗
第二层清洗：小苏打降解
第三层清洗：臭氧降解
使用先进设备层层清洗，只为将农药残留、重金属含量等降至最低，确保在规定标准以下！
挖果肉
果肉在药理上带有湿毒，所以只能舍弃
挖空后的青柑皮，再次清洗
再次清洗柑皮
取完肉的柑皮要再次清洗，以免内部残留有果籽和果汁，影响茶的口感。清洗柑皮前我们还会要求师傅先检查一遍，保证不会有果肉残余。
晾晒柑皮
皮倒扣过来，要把留在里面的水倾倒出来。再放到阳光底下晾晒。要选在阳光充足的时间晾晒，这样才能把柑皮晒透。
可以装茶了
把柑制作小青柑茶对天气阳光的要求很高，柑皮必须要完全晒干才能装茶。
烘茶
为什么是“烘”，不是“晒”？
根据世纪茗家十年专业生产实践，要想达到柑皮与熟普的完美融合，以及实现特定的口感、香气，还需通过智能控制温度、湿度的专业化设备进行烘制效果更好！
一颗完美的小青柑诞生
小青柑个头小，加工难度大得多，
一年只加工一次，数量极小，
加上其茶品佳、药性强，
尤显珍贵！
品茶
“小青柑”茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤红、透亮，入口果香浓郁，夹杂着普洱的醇厚柔滑，富有层次感，韵味悠长，回味无穷！
小青柑的功效
“小青柑”芳香油含量比大柑要高，柑味强烈，
就药性来看青柑也比红柑更强，
药性越陈越强、越好。
“小青柑”具有健脾化痰、解腻消食、去燥去湿、
清热解毒、抗衰老、减轻重金属毒素、
降血脂及胆固醇等功效。
小青柑，大作用！
冲泡方法
冲泡方法①：泡
1、拆开包装，取出完整的柑普茶，
每颗小普柑约为9克左右。
2、将柑普茶上的小盖揭开，放入茶
壶中（果皮与茶叶同时冲泡饮用）
3、水开后第一转水洗茶并润茶，第
二转开始每次浸泡5秒后出茶，直
到第12转水后逐步增加浸泡时间，
保证茶汤的口感与滋味。
4、小青柑一般是一颗一泡，但有些小青柑比较大的如超过12克，可拆开来泡。最终投茶量多少与泡茶时间依据个人喜欢而定；
冲泡方法②：煮
用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，整颗小青柑放入煮即可。而且效果非常奇妙，煮的时间不同会得出不同口感效果！
