相传，唐元和年间，有个名叫“性空”的和尚游方到虎跑，见此处环境优美，风景秀丽，便想建座寺院，但无水源，一筹莫展。夜里梦见神仙相告：“南岳衡山有童子泉，当夜遣二虎迁来。”第二天，果然跑来两只老虎，刨地作穴，泉水遂涌，水味甘醇，虎跑泉因而得名。
太姥山老西湖龙井传说
白茶传说据传说，太姥山古名才山，尧帝时有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。
到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。
距今150多年前(约1857年)，有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
狮龙云虎梅是指什么
所谓狮龙云虎梅，指的是杭州西湖区西湖龙井所在的五座山头、五大字号。
❀狮 指的是“狮峰山”，当之无愧的西湖龙井第一大产区，核心中的核心，囊括了名震天下的狮峰山、龙井村、棋盘山，以及龙井茶发源地上天竺一带，乾隆爷的十八棵御茶也被他们收入囊中。 ❀龙 指的是“龙井山”，包括了龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带。
❀云 指的是“云栖”，曾经面积最大的山头，自从梅家坞独立后，风光不在，是五大字号中最南边的产区。
❀虎 指的是“虎跑”，包括虎跑、四眼井、赤山埠一带。
❀梅 指的是“梅家坞”，作为西湖龙井的新势力，却是绝对的主力产区，产量占总体的三分之一，盛名在外。
哪些地方的泉水比较好？
镇江-金山中冷泉；庐山-谷帘泉；北京-玉泉山玉泉；济南-趵突泉；安宁-碧玉泉；苏州-虎丘石泉水
我国的五大名泉分别位于哪里？
我国的五大名泉以及位置分布：
第一泉：中泠泉，亦名南泠(零)水，在江西镇江金山以西，位于长江江中心(今在长江南岸)。
第二泉：惠泉，在今江苏无锡郊外惠山白石坞的寄畅园内。
第三泉：观音泉，在今江苏苏州虎丘石观音殿后。
第四泉：虎跑泉，在今浙江杭州虎跑山滴翠崖前。
第五泉：趵突泉，在今山东济南。
喝茶说的回甘是什么意思
所谓回甘，主要由苦味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时清甜微苦，在口腔内回味较长，且随着时间的推移甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束的一种味道。回甘的感官体验主要表现为：“入口微苦，回味清甜”、“入口苦中带甜，随后苦味渐消，甜味渐长，甜的余味较苦味长”等特点。
茶汤滋味也主要是由茶多酚、总糖、单糖、氨基酸、黄酮化合物、咖啡碱及其他化合物共同决定的，这些化学成分都直接或间接地影响茶汤的回甘滋味强度
给领导上级送茶的说话技巧
给领导送茶叶注意这些说话技巧：首先注意仪表，送茶叶时眼神可停留在领导嘴部位置，身体稍微弯躬即可，说话说声音不要太大，不要提及茶叶价格、明示多么高档。说话时注意委婉，可带上这些词汇：托人捎带、家乡特产、感谢关照、明前新茶、茶叶功效、特意为您准备等。
泡茶纯净水好还是矿泉水好
自来水一般经过消毒和过滤，对茶的品质有影响； 纯净水中除了含二氧化碳外，基本不含其它溶解物， 用来泡茶不影响茶的品味，有利于评茶。 当然，泡茶用水最好还是用泉水。 （如条件有限，使用自来水烧开后稍微晾置几分钟再使用）
中国五大名泉有哪些
中国五大名泉有多种说法，比较被认可的说法是：镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉、济南趵突泉。
为什么会说好茶不怕开水烫
因为好茶氨基酸含量更高，氨基酸和光照与温度成反比，采摘季节足够早 比如 早春，茶里边含有大量游离态氨基酸，水温高会有更多的游离态氨基酸溶解在水里，当然也会有生物碱溶解，但氨基酸的鲜爽会缓解生物碱的苦味，即甜味会掩盖苦味，但肯定没有80-85度水泡出来的好喝。
