大佛龙井，扁形炒青绿茶。产于浙江省新昌县。大佛龙井茶采用西湖龙井优良茶种嫩芽精制而成。属国家原产地域保护产品，2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品。
大佛龙井主要分布于海拔400米以上的高山茶区，选择新昌县境高山无公害良种幼嫩芽叶精制而成。大佛龙井外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮，叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。
新昌举办茶文化节推动大佛龙井品牌提升
新昌是我国重要的产茶大县，是中国名茶之乡、中国茶文化之乡和全国十大重点产茶县。该县资源禀赋得天独厚，距今已有1500多年产茶历史，佛茶文化源远流长。
长期以来，新昌县高度重视茶产业的发展，采用政府"有形之手"助推、打造"大佛龙井"品牌，以茶为媒，于1995年成功举办首届大佛龙井茶文化节，近年来又连续成功举办多届茶节盛会，大力弘扬茶文化，不仅极大地推动了县域经济社会的快速发展，也为全省茶产业发展作出了积极贡献。一只名优茶已延伸发展成了致富18万茶农的"15亿元产业链".
搭建展示平台 "大佛"茶香诱人
中国新昌大佛龙井茶文化节由中国国际茶文化研究会、浙江省农业厅等单位主办，是全省重要茶事活动之一，是新昌承办的最大规模的茶事活动。该节在每年的4月份举行，突出"建设茶业强县、打造绿色茶乡"主题，是一次集中展示新昌茶经济、茶文化、茶旅游等系列风采的盛会。
在举办多届茶文化节的过程中，新昌探索出了"文化搭台，经济唱戏"的"新昌模式",将茶文化、茶旅游、茶经济融为一体，使节会呈现出规格高、内容多、规模大、文化浓的特点。整个节会由多项重要活动组成，主要有采茶炒茶大赛，茶叶品牌价值发布，茶产业高峰论坛，名茶展示展销、大佛龙井茶商洽谈、大佛龙井茶乡游、祭茶大典等活动。通过巧打大佛龙井文化牌和品质牌，新昌把茶文化渗透到每一项活动中，根植于每一个细节中，充分展示了新昌源远流长的茶文化和雄厚的茶产业优势。
大佛龙井茶文化节的另一特点是平民化。茶农、茶商、茶客，县内外广泛参与，真正体现出茶文化节是经济文化的盛会、人民群众的节日、开放交流的桥梁。同时，有近千名来自国内外的茶界专家学者和茶商与会，代表了节会的最高规格，也产生了轰动的社会效应，使得大佛龙井盛名远播。节会吸引了新华社、浙江日报、凤凰卫视、浙江在线、网易等众多省内外媒体的关注，并对大佛龙井茶文化节进行了全方位、多角度的报道，有的还对新昌茶产业进行后续跟踪报道，将新昌大佛龙井品牌提升到了新的高度。
助力产业提升 溢出效应显著
随着大佛龙井茶文化节的成功举办，节会成果不断扩大，有效带动了茶业发展，为新昌经济发展注入了新的活力，节会效应不断显现。
茶农收入持续增长。2010年，大佛龙井茶产量4275吨，产值5.33亿元，分别比2000年增长78%和175%,约占全省龙井茶产量产值的五分之一。该县名茶生产已连续17年增产增收。目前，新昌县三分之一的农业产值源自茶叶生产，约18%的农民人均收入源于茶叶收入。同时，随著名茶产业的发展，茶机生产、茶叶包装、茶保鲜剂等名茶配套产业得到长足发展，整个茶业产业链总产值已达15亿元，从业人员达到18万人，占该县总人口的42%.
产业基础不断增强。目前，新昌县茶园面积达到12.08万亩，拥有无性系良种茶园7.67万亩，无性系良种率达63.5%,列全省前茅。已有29家生产基地和企业获得省级以上无公害、绿色、有机农产品和基地认证，27家企业获QS认证，建立标准化名茶加工厂86家。"诚茂实业"和中国茶市相继成为省级农业龙头企业，该县茶叶加工机械制造技术也在全国"领跑".
品牌知名度不断提升。在茶文化节的推动下，"大佛龙井"品牌知名度得到大力提升，蝉联了第一、第二届浙江省十大名茶，获得了中国驰名商标、中国著名品牌、全国十佳区域公用品牌、浙江省著名商标等荣誉。2010年，大佛龙井成为国内首个发布价格指数的绿茶品种，并跻身中国茶叶区域公用品牌榜十强。2011年，再次以21.03亿元的身价，列中国茶叶区域公用品牌榜第6位。
营销网络不断扩展。中国茶市的影响力和知名度不断提高，国内已有350多家茶企、近百个品种的茶叶和与茶相关的产品进驻市场，并带动36万茶农，辐射全国30多个省市、50多个销地茶叶市场。随着新昌大佛龙井品牌效应的提升，新昌在北京、上海等20多个大城市开设了500多家大佛龙井直销窗口，大佛龙井销售范围已覆盖了全国大多数地区，并批量出口德国、美国、日本等国家。
弘扬佛茶文化 打造绿色茶乡
新昌在一片小小的茶叶上，通过举办中国新昌茶文化节，不断创新办节方式和内容，谋篇布局促发展，做出了大文章。
在已经成功举办的五届中国新昌茶文化节中，新昌不断推陈出新，大力弘扬茶文化，首创了大佛龙井礼佛仪式、大佛龙井茶礼、饮茶歌等一系列以新昌茶文化为主要内容的独特节目，建成了浙江省内县级首家规模最完整、内容最丰富的茶文化展览馆和3万平方米的茶文化公园。
2010年，新昌的茶乡游项目被授予长三角世博主题体验之旅示范点。今年，又在诗仙李白曾经梦游的天姥山顶举行了隆重的茶祭大典，传承了东晋时期的民俗文化。
新昌"茶"与"节"的精彩组合，探索出了"文化搭台，经济唱戏"的"新昌模式",科学、准确的节庆定位，成为茶文化节传承创新、永葆活力之源。
大佛龙井，一个上世纪90年代新创的绿茶区域品牌，在中国新昌大佛龙井茶文化节的带动下，创造了一个农产品品牌的奇迹！如今，大佛龙井的品牌辐射效应已跨过一产，延伸到二产、三产，带动了商业、旅游业和农机工业的兴起与兴旺，绿色茶乡之路已越走越宽。
大佛龙井茶“戴”上气候品质认证标志
鉴别茶叶品质好坏主要通过色、香、味、形四个方面。而新昌的大佛龙井品质如何，气候也能“说上话”。3月28日上午，该县大明有机茶场门市部的工作人员忙着在给大佛龙井茶包装上贴上气候品质认证标志。再过几天，该县的拔云尖茶场生产的大佛龙井茶包装上也将贴上这种标志。
据悉，这是浙江省气象部门开展农产品气候品质认证的首次尝试。茶叶的生产与气候条件息息相关。新昌县气象局的专家们结合绍兴市气候服务示范基地历年观测资料和茶叶专家经验，将大佛龙井茶鲜叶采摘期间的气候条件分为优、较优、次优、一般四个等级。在正常采摘情况下，优级气候品质下鲜叶质量为特级和一级；较优级气候品质下鲜叶质量为二级，以此类推。
“开展茶叶认证的茶场有着严格的要求，必须安装有自动气象站，并建立一套完整的茶叶生产台账。”新昌县气象局高级工程师娄伟平说，他们将根据自动气象站观测数据、茶叶采摘情况给予相应的气候条件级别认证，今年先进行试点探索。
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大佛龙井的土地生长环境如何？
土壤情况
新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。
产地生境
大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中。
“天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城，天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。”李白这首名诗歌颂了天姥山的横空气势。天姥山是新昌一邑之主山。在新昌县东南围30公里，由拨云尖、细尖、大尖等群山组成。属道教第16和60福地，层峰叠嶂，千态万状，苍然天表。
会墅岭扼天姥山北道口，旧有鸟道可攀，今有盘山公路盘旋而上。岭上台地气候凉爽。过会墅岭行5公里，能望见天姥主峰拨云尖，因山顶常萦绕白云，故名。登山回望，群山为小，北有芭蕉、斑竹两大山(即大尖、细尖)遥遥相对，南至王会、牛牯、万年诸山蜿蜒俯伏，西南有莲花峰拜倒脚下。山上有姥姥岩、天姥鹰、天姥馍蹲牛岩、鸡笼岩等。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
大佛龙井简介
其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。新昌龙井茶2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品。大佛龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光滑、尖削挺直
色泽：
绿翠匀润
汤色：
杏绿明亮
香气：
嫩香持久、略带兰花香
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
嫩绿明亮
一级：
形状：
扁平光滑、挺直、较匀整
色泽：
翠绿尚润
汤色：
黄绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平光滑、挺直
色泽：
绿润
汤色：
黄绿较亮
香气：
淡清香
滋味：
鲜
叶底：
细嫩成朵、明亮
