茶好喝,冲泡的过程是一道很重要的关卡。今天小编就来为详解黄山毛峰正确的泡法,想学习到这项技能的你,千万不要错过以下精彩内容哦!
备器:
用量:2克/人,水温:70℃~85℃,茶水比:1:50,适宜茶具:玻璃杯,盖碗,瓷杯(首选玻璃杯)
投茶方法:中投法
1、赏茶:
将黄山毛峰用茶则取出后,放入茶荷中,并请客人观赏
2、温壶:
向壶中注入少量热水
3、温杯:
再将壶中的水倒入品茗杯中
4、注水、投茶:
将水倒入壶中约1/4处,将茶荷中的黄山毛峰拨入壶中
5、冲泡:
冲水到满壶,满而不溢。再盖好壶盖,泡两三分钟
6、温杯:
转动品茗杯,再将温杯的水倒出
7、分茶:
茶汤分入每个品茗杯中
第二泡:
用70℃~85℃的水才用轻缓的悬壶高冲手法续第二泡茶。待茶汤色泽浓郁、滋味醇厚之后,继续品饮。第二泡的滋味较第一泡会清淡些,茶叶中的鲜爽物质在第一泡时已经浸出较多,第二泡的口感会弱些。
第三泡:
续水的原则与第二泡一样,第三泡时滋味会更淡。
以上是笔者为大家分享的黄山毛峰正确的泡法,希望可以帮助到大家,欢迎采纳!
黄山毛峰简介
黄山毛峰是中国十大名茶之一,绿茶中的珍品,由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。因新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂取名为黄山毛峰。黄山毛峰不同等级茶评
特级:
形状:
形似雀舌、芽头肥壮白毫显露、有金黄片、匀齐
色泽:
色如象牙、鱼叶金黄
汤色:
嫩绿清澈鲜亮
香气:
嫩绿馥郁持久
滋味:
鲜醇爽回甘
叶底:
嫩黄、鲜活、匀亮
一级:
形状:
条微卷、芽叶肥壮、隐毫、匀齐
色泽:
绿润
汤色:
嫩黄绿亮
香气:
清香
滋味:
鲜醇
叶底:
较嫩匀、黄绿亮
二级:
形状:
条微卷、芽叶较肥壮、显芽毫、较匀整
色泽:
较绿润
汤色:
黄绿亮
香气:
清香
滋味:
醇厚
叶底:
尚嫩匀、黄绿亮