中国有句俗话叫做“夏饮绿，冬饮红”，这说的是饮茶的季节性差异。作为绿茶，性寒的信阳毛尖茶最宜夏季饮用。现在，炎热的夏季快到了，我们一起来看看喝信阳毛尖茶具体都有哪些讲究吧！
1、在我国，信阳毛尖这类的绿茶被称为“国饮”，它清汤绿叶，清洗明目，消暑解热，又因为绿茶中含有的茶多酚、咖啡碱等物质具有防晒消炎功效，所以这是一种特别适宜夏季以及上火人群饮用的茶叶。但是如果本身体质偏寒的话就不建议多饮。
2、信阳毛尖具体兴奋神经的作用，这也是它提示功效的由来，不经常喝绿茶的朋友最好中午之前喝，最迟也不要晚饭后，否则很容易影响睡眠 。
3、一般的信阳毛尖茶，在冲泡的时候第一次茶叶浸出物最多，此后依次递减。一般来说，开水冲泡的话三次就会把所有营养物质浸出，所以信阳毛尖一般都是以三泡为度。
4、品级越高的信阳毛尖茶，其原材鲜茶越鲜嫩，所以真正好的信阳毛尖反而没有次等的毛尖茶经泡，一般泡2次就寡淡无味了。
5、信阳毛尖茶属于绿茶，不宜久泡，而且冲泡的时候不要盖上壶盖，否则茶汤的颜色会变黄。另外，不要喝隔夜茶。
6、处于青春期，脸上长痘，有暗疮的青年男女可以多喝信阳毛尖这类的绿茶，加一点金银花功效更显著。
7、凡事有度，信阳毛尖具有降脂减肥的功效，但是也不宜过量饮用，否则人体很容易出现出汗、焦躁、心跳加快等症状，一般以每天3、4杯为宜。
8、这一点很多人都知道，那就是信阳毛尖这类的绿茶不能送服药物，喝药期间也不宜饮茶。另外，不能和绿茶一起进食饮用的还有人参、西洋参等补品。
信阳毛尖简介
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细秀圆直、多白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
鲜浓爽
叶底：
嫩绿鲜活、匀亮
一级：
形状：
细圆紧尚直、显白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
圆直尚紧细、有白毫、匀净
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
栗香或清香
滋味：
醇厚
叶底：
绿亮、匀整
