正宗西湖龙井茶鉴别 正宗西湖龙井茶鉴别
西湖龙井茶清朝被列入供品，为皇室御享。新中国的成立后，西湖龙井茶种植区招待了诸多国外领袖考察学习，西湖龙井茶做为外事礼品随中央领导人出国访问，在中美建交、世界博览会、G20高峰会等國家重特大主题活动中，西湖龙井茶当担国礼、招待国宾，变成当之无愧的我国茶叶。
下面是西湖龙井的辨别方法：
1、看茶汤颜色：真品的荼叶冲调的茶汤颜色是浅黄绿的的回应色，不带一切残渣。色泽很美。荼叶泡发后也能够看见叶底葱绿且形状匀称，和刚採摘出来的类似。
2、西湖龙井茶的感观质量关键根据“干看外观设计、湿看内质”来鉴定，实际从外观设计、香气、味道、茶汤颜色和叶底等层面来品鉴。
西湖龙井的冲泡技巧如下：
1、温度：80-85摄氏的水。千万别用100摄氏烧开中的水，由于龙井茶是沒有历经发醇的茶，因此荼叶自身十分嫩。假如用太热了的水去冲泡，就会把荼叶滚坏，并且还会把苦味的味儿一并冲泡出去，危害口味。拿支温度表去量，因此最好是的是先把开水倒入一个「公道杯」，随后再倒入茶盅冲泡，那样就可随便操纵了温度。
2、择水：水为茶之母，水体最能立即地危害着茶汤的质量。明朝张大复在《红梅花草堂手记》中也是确立的表明：“茶分必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。冲泡龙井茶的水体好些，以甜美清冽低强度的矿泉水或天然山泉水为宜，对比用饮用水泡的，味道更醇厚，还会提升茶汤的糖度，乃至滋补汤的薄厚。若采用饮用水，需静放24钟头，令其氢气挥发。
西湖龙井的药用作用是什么？
1、止痢和防止严重便秘:据临床研究说明，用绿茶叶医治急性肠炎的实际效果好于别的价格比较贵的有机化学药品，并且功效也更长久。而严重便秘有下意识、精神性、营养成分不够和缓慢性严重便秘等几种。严重便秘是因为肠管松驰使肠的收拢肠蠕动力变弱，茶叶中茶氨酸的收敛性功效促使肠管肠蠕动工作能力提高，因而茶叶具备润肠通便的实际效果，此外，茶叶中的微量分析茶皂素也具备推动小胃肠功能的功效和对缓慢便秘的治疗实际效果。
2、降血压降血脂：荼叶中的茶多酚、维他命C和维他命P全是预防血压高的合理药业成份。茶多酚在改进毛细管的作用和儿茶素化学物质和茶黄素对毛细血管变换酶的特异性拥有抑制效果，可以立即具有减少心率的功效。另外针对抑止心肌梗塞、清脑解痉层面都具备非常好的功效。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
