正山小种保质期
正山小种属于完全发酵茶，发酵程度比较高，假如密封做得好，正山小种是可以保留至少两年时间，一般保质期是可以达到3年的。真正的正山小种是保留越久，口感越香醇的。正山小种的保存方法有哪些？
一、铁罐的保存法
选用茶叶市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作器皿。保存前，查看罐身与罐盖是不是密闭，不可以漏气。保存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这类方法，选用方便，但不适合长期保存。二、热水瓶保存法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶里，装实装足，尽量减少瓶里空气残存量，瓶口用瓶塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶带。因为瓶里空气少，温度稳定，这类方法保持效果也较为好，且简单易行。三、陶瓷坛保存法
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，正中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1－2个月更换一次。这类方法运用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，非常是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，选用这种方法尤为适合。四、袋装保存法
先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，随后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。五、低温保存法
方法同“食品袋储藏法”，随后将扎紧袋口的茶叶放到冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度之下，可存一年之上。这种方法非常适合储藏名茶及茉莉花茶，但需避免茶叶受潮。六、木炭密封保存法
运用木炭极能吸潮的特点来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅遮盖，使其灭掉，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放到盛茶叶的瓦缸正中间。缸内木炭要通过胡潮情况，及时更换。正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
