正山小种作为世界红茶的鼻祖，名气很大那是毋庸置疑的，其茶质上乘，不管是香气上还是汤色上都风格独特，因此倍受众多茶友的喜爱，成为茶友们的心头好。鉴于此，以下就为大家讲讲关于正山小种7个常见问题。
【关于正山小种7个常见问题】
1、何为正山小种？
正山小种是世界红茶之源，其传承历史非常悠久，迄今已经有四百余年了，它是产自桐木关一带的小叶种（奇种菜茶），称为正山小种红茶。而根据国家质量监督检验总局的《原产地保护标记管理规定》，正山小种的原产地范围为东经117°38′6″～117°44′30″，北纬27°41′35″～27°49′00″，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木关，占地50平方公里（包括江西铅山县石陇乡）。桐木关的正山小种产量不多，现在市场上大多是外山的。
2、正山小种一定有烟熏味，桂圆香吗？
要说正山小种的气味，其实这个跟它的制作工艺是有直接关系的。那么正山小种在工艺上有分传统工艺和无烟新工艺，传统烟熏正山小种是在“青楼”里用松木熏制的，所以是烟熏味，桂圆干香。无烟的带木质香和特有的桐木山场气息。传统烟熏正山小种由于受马尾松原料影响，现在全村的产量非常少，市场上大多是无烟的。
3、真正的正山小种口感如何？
真正的正山小种其口感还是非常不错的，并且耐泡程度也较高，可以泡上十几泡，汤色呈琥珀色，透明清澈，口感纯正，有山场气息。烟熏的有桂圆干香，市场价格在七八百左右。而真正桐木关的红茶口感肯定纯正，略带花香和特有的山场气息。
4、现在的正山小种还会沿用过红锅工艺吗？
关于过红锅工艺，如果是一些资深茶友估计是比较熟悉的。那么过红锅是发酵好的茶叶放在200℃的锅里用手工抄制，阻止茶叶再发酵提高香气。由于过红锅是全手工操作，局限性太大，只有一些高端私人定制才会采用。
5、正山小种该如何存放？
正山小种的存放方法还是比较简单的，只要注意几个存放条件就行，比如说放在干燥密封防潮常温下即可。正山小种是耐存放的，并且越存越好。
6、无烟新工艺和传统烟熏工艺有什么区别？
一种茶的制作工艺对其品质是影响极大的，而对于正山小种来说，无烟新工艺和传统烟熏工艺是常见的。那么两者的区别较大，从萎凋到烘干都是不一样的，一个是萎凋槽上萎凋，在烤霜里烘干；而传统烟熏的都是在青楼里萎凋和用松木烤干的，口感也完全不一样。
7、市场上几十元一斤的真的是正山小种吗？
如果是碰到有卖几十元一斤的正山小种，可以肯定那不是桐木关正山的。桐木村品牌企业一斤能卖到几千元，正常也要好几百元一斤。桐木关正山的红茶外形条索肥壮不是很好看，但茶叶干香好，口感纯正，汤色透亮，甘甜醇厚，有花香和桐木特有的山场气息，比较耐泡。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
