凤凰单丛茶和凤凰水仙茶的区别！

凤凰单丛茶、凤凰水仙茶，都是产自于广东省潮州市凤凰山，都属于是乌龙茶品系，所以很多人都不知道如何去区分这两种乌龙茶之间有什么不同。下面我在这里就给大家介绍了下，关于凤凰单丛茶和凤凰水仙茶的区别。

凤凰单丛茶和凤凰水仙茶的区别

1、凤凰单丛茶

凤凰单丛茶，产自于潮州市凤凰山，因茶树的单株形态和品味都各具特色，自成品系，需要单株采制，单株加工制作，单株包装贮藏，单株价格销售，所以被称为是“凤凰单丛茶”；

凤凰单丛茶，有几十个株系、类型，它是根据多种情况去区分品种的，其中自然花香型的就有79多种，天然果味香型的就有12种，其他清香型的有16多种；不同优异单株制作的茶叶，又不同的香型特点，比如有蜜兰香、芝兰花香、肉桂香等，这些即是茶树的名称，也是成品茶名称。

凤凰单丛茶，是以独特的“纵韵”而构成的一个极品乌龙茶系列，其香气霸道、丰富、精彩，口感甘甜。

2、凤凰水仙茶

凤凰水仙茶，是茶树种名，也是茶叶的名字。凤凰水仙树种，是一个有性繁殖系群体，为小乔木中叶种，树型高大，叶质较厚，叶形长椭圆形，叶尖似鸟嘴，故旧称鸟嘴茶。单丛茶既是品种名又是商品名，是凤凰茶类中的专用名词，凡采用优良的凤凰水仙品种单株采摘、曝青、晾青、浪青、揉捻、烘焙，以至成品茶单独收藏的(即整个过程不与别株的茶叶或别的品种混合)，具有一定的清香和甘味的茶叶，就叫单丛茶。出产于广东潮州凤凰山的茶，就叫凤凰茶。

凤凰水仙茶，是在1956年被我国茶叶专家正式命名的，这个群体种，按照形色，一般分为乌叶、白叶两大类，叶色较为浅绿的是白叶；叶色深绿的为乌叶；制成的干毛茶，外形条索肥大硕壮，色泽黄赤，内质香气清高；而那些高档次的水仙茶，富带天然的花香味，滋味浓醇，回甘力强，有耐冲泡的特点，水色金黄。

凤凰单丛茶和凤凰水仙茶的关系

凤凰水仙茶，饮用选料优次、制作精细程度不同，按照品质等级，又分为有凤凰单丛、凤凰浪菜、凤凰水仙三个品级；也就是说，凤凰单丛茶是凤凰水仙茶的升级版。
凤凰单丛茶，是凤凰水仙群体品种中，通过多年筛选，反复鉴评，确定具体特殊品种特点的优异单株总和；每个单株的品种都是非常有特色的，风格各异；因为是单株生长、单株采制、单株制作、单株储存、单株销售，所以单丛的名字也因此得来。

凤凰单丛和凤凰水仙茶是同源，茶叶端部弯曲，有“鸟嘴”的特点，叶片形态特征同样表现为多样；而两者的不同之处，就在于茶叶的内质，拥有不同的香味、滋味；特殊的山韵味十凤凰单丛的品质特点，花香类型是多样化的，也就是说，叶片形态相近的单丛，那么内在香气都是混入不同的哦，而这些香气分别是多个不同的自然花香类型。

关于凤凰单丛茶和凤凰水仙茶区别文章内容就介绍到这里。其实，无论是凤凰单丛还是凤凰水仙茶，那么大家可以完全可以根据自己体质，自己个人口味爱好去品饮的，合理正确的饮用，那么自然对身体健康有好处。

凤凰单丛简介

凤凰单丛不同等级茶评

特级：

形状：

紧结壮直、匀整

色泽：

黄褐、油润有光

汤色：

深黄明亮

香气：

清香细锐持久、具天然花香

滋味：

甘醇爽口、有鲜明花香

叶底：

绿腹红镶边、肥厚软亮

一级：

形状：

紧结壮直、匀整

色泽：

黄褐色、尚润

汤色：

金黄清澈

香气：

清高花香、持久

滋味：

浓醇爽口、有明显花香

叶底：

明亮柔软、绿叶镶红边

二级：

形状：

紧结、匀净

色泽：

黄褐

汤色：

清黄

香气：

清香尚长

滋味：

醇厚尚爽、有花香味

叶底：

尚软尚亮