单丛
有机好茶，喝得安心、喝得健康
潮州，是一座历史文化古城，潮州文化既具鲜明的地域特色，又有中原文化的某些特点。以潮州工夫茶、潮州工艺、潮州木雕、潮汕民居等为代表的潮州文化影响深远，誉播海内外。
潮州凤凰天池
潮州新八景之一
6月2日，在上海市丽水路88号城隍珠宝二楼，潮州市市委常委、人民政府常务副市长张传胜先生见证下，天池茶业总经理郑协龙先生代表天池在上海签约潮州非遗传承文化馆。
现场签约
天池茶业总经理郑协龙先生致辞
潮州市韩福堂文化产业投资有
凤凰单丛.jpg说到乌龙茶，无疑凤凰单丛茶是大家公认的，因为单丛茶是茶中高香气的代表。我敢说，没有比凤凰单丛茶更香的茶了。凤凰单丛茶是一种带有水果味道的神奇茶锯齿茶是广东潮州一种非常特殊的茶。这是一种带有水果味道的神奇茶。它也有一个非常丰富和浓厚的茶汤。口嚼凝脂。
凤凰单丛.jpg凤凤凰单丛茶成品素有形美、色翠、香郁、味甘四绝字之称。冲泡时，芬香四溢，甘醇爽口，有独特的天然味，富含人体需要的多种微量元素。医学称适量饮用，提神益思，延年益寿，帮助消化，有益心身健康。凤凰单丛茶功效1.美容凤凰单枞茶可以消除危
凤凰单丛.jpg凤凰单丛“鸭屎香”的名气越来越大，而茶农及茶叶专家们觉得喝茶是休闲且讲究享受的，“鸭屎香”这个名字听起来比较土气且难听，难登大雅之堂。茶农们觉得应该给它起一个名副其实的名字，在多方品鉴之后，茶农及茶叶专家们认为其香气近似凤凰山上野生的金银花，因而在2014年决定将原“鸭屎香”正式更名为“银花香”。但更名后的“银花香”，放在
凤凰单丛.jpg对于一个爱茶的人来说，每一次泡茶就是一次的自我修行。步骤一：洗杯将洁净的电热壶注入清水，置于电炉上烧开。将盖瓯、茶杯、茶盘等茶具清洁揩拭干净，之后把泡茶所需的茶器用开水烫热，放在茶盘上备用。步骤二：纳茶取出8-10克的凤凰单丛茶叶，投茶前最好能弄清楚茶叶的品种、火候度、净度、香度、回甘度、
凤凰单丛.jpg凤凰单丛茶是我国的名茶之一，同时它也属于半发酵的乌龙茶类，是一种品质较高的茶叶，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性，适合大部人饮用，并且具有提神、生津止渴、减肥美容、抗衰老、降血脂等多种功效。但是虽然如此，喝凤凰单丛茶，竟然也会害怕几件事的发生，下面带大家看看害怕哪几件事。喝
凤凰单丛.jpg凤凰单丛是一款比较出名的茶叶，但很多人也许对它的名字比较陌生，它其实是属于乌龙茶类的茶种，比较适合大众口味，具有美容养颜、抗衰老的功效，尤其对每天的上班族，能有提神的作用。但是凤凰单丛虽然很好，但也并非人人都能喝。那么以下我们一起来看看凤凰单丛茶什么人不能喝。 凤凰单丛其实是一种品质很好的
凤凰单丛.jpg凤凰单丛茶是我国的名茶之一，属于半发酵茶，也是上等的一种乌龙茶。凤凰单丛有九百多年的生产历史，源远流长，声誉远播。常喝有利于身体健康，下面我们来看一下凤凰单丛的功效与禁忌。一、凤凰单丛茶的功效1、减肥
凤凰单丛.jpg 产自于潮州市凤凰镇的单丛茶，有非常不错的营养价值，里面所含的有机化合物、无机矿物质元素等，如茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等，常饮功效多多，养生保健功效也是非常不错的。下面一起来细数一下，关于饮用单丛茶的好处，还有功效作用介绍。 《凤凰单丛茶的功效作用》st
凤凰单丛.jpg 一手好茶，只有在冲泡的时候合理正确的掌握好冲泡技巧，那么才可以把它的茶香、茶色、茶味都充分的发挥显现出来。相反的，如果冲泡不当的情况下，那么这款好茶的品味、口感都会急速下降，甚至是苦涩南咽。凤凰单丛茶，是一个典型的拥有多种香型的茗茶，合理正确的冲泡，才可以发挥出它的特点，让品饮者在品饮过程中，得到舒心愉悦的放松。那
凤凰单丛.jpg 关于凤凰单丛茶的种类，我想买过的茶友都知道，它的种类是非常之多的，不仅仅有十种，甚至有更多，多到连一些凤凰镇当地茶农也分不清楚，这是真实的。 很多人都不明白，凤凰单丛的种类为什么这么的多，其实这点要从它的定义上去看，丛凤凰水仙群体中产生的优异单株分离培植，实行单株采摘、单株制茶、单株销售的办法，并将这
凤凰单丛.jpg 关于凤凰单丛茶，大家的印象是不是都是那些各种香型，有蜜兰香、芝兰香、杏仁香、黄栀香等等，对于每种不同香型的单丛茶，也是比较了解的。很多喝果凤凰单丛茶的人都知道，这是一款难得的好茶，多香型的茶叶。但是你知道吗？在这些以香型命名的凤凰单丛茶中，却有一种叫做“鸭屎香”的品系，对，你没有听错，就是鸭屎香。很多人都比较好奇了
凤凰单丛.jpg凤凰的单丛茶是我国著名的茶之一。它属于半发酵茶，也是上好的乌龙茶。凤凰产从已有900多年的生产历史，具有悠久的历史和深远的声誉。经常饮用对健康有好处。让我们来看看凤凰单丛的功效。一、凤凰单丛茶的功效与作用1.减肥<
凤凰单丛.jpg凤凰单丛茶归属于轻度发酵茶，也就是归属于乌龙，具备茶中淡香水之称，由于凤凰单丛茶内还哪里有许多的成份，这种成份不但危害了茶叶的口味，还促使凤凰单丛茶的功效非常的高，下面就给大家详细介绍下凤凰单丛茶的功效与作用。凤凰单丛茶的功效与作用
岭头单丛（1） CLingtou DancongL） 亦称“白叶单 丛"。茶树无性系新品种。小乔木型，中叶类，早生种。1988 年广东省茶树良种审定委员会审定为省级良种。由广东饶 平坪溪乡岭头村茶农从凤凰水仙群体中采用系统选种法育 成。树姿半开张，分枝较密，叶片上斜状着生。叶色绿黄， 具光泽，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶质柔软，叶尖渐尖并 左屈或右屈，状似鸟嘴。发芽整齐，适应性强。适制乌龙茶， 具蜜香，有黄果韵味，品质优。适宜在广东潮汕乌龙茶区推 广。
凤凰单丛为历史名茶，是凤凰水仙种的优异单株，因单株采收，单株制作，故称单丛。 其实，凤凰单丛是众多优异单株的总称，在乌龙茶家族中是最浓酽又比较高香的高品质茶叶，成品茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝之称，因茶叶在冲泡时散发出浓郁的天然花香而闻名天下。 单丛又分凤凰水仙、凤凰浪菜、凤凰单丛3个品级，讲究“老树出珍品”，最名贵的是“宋种”。
凤凰“单丛”，不是凤凰“单枞” 在市面上，关于凤凰单丛有三种写法，分别是“单丛”“单枞”“单从”。从字面上来说，“丛”是“聚集”之意，指聚集而生的树木； “枞”是一种树名，别名冷杉，所以不对；“从”一看就不对啦。且根据潮州政府的通知文件，规定一律写作“单丛”。
凤凰单丛（枞为错误用法）干茶条索挺直肥大，色泽黄褐，俗称“鳝鱼皮色”，且油润有光。冲泡后，香味持久，有天然花果香，滋味醇爽回甘，汤色橙黄清澈，叶底肥厚柔软，叶边朱红，叶腹黄明。凤凰单枞分为单枞、浪菜、水仙三个级别。具有特点如下： ①形状：茶条挺直肥大，稍弯曲。
②颜色：黄褐色，焙火后为青褐色，油润有光泽。
③汤色：澄黄清澈。
④香气：具有丰富的天然花香、果味，香味持久。
⑤滋味：味醇爽口回甘，口齿生津。
⑥叶底：叶底肥厚柔软，边缘朱红，叶面黄而明亮。
凤凰单丛三大品牌介绍： 一、健韵阁凤凰单丛
健韵阁，是广东省揭阳市宏佳茶业有限公司旗下的品牌，目前该品牌也是专门经营凤凰单丛茶叶，品类及香型都比较齐全，含凤凰单丛鸭屎香、黄枝香、蜜兰香、杏仁香(又名锯朵仔)、大乌叶、桂花香等等。 二、陆宇凤凰单丛
陆宇牌凤凰单枞茶，由广东汕头市澄海区东里老友茶叶加工厂完成，源自潮州凤凰山，自营茶园，自行生产销售，也是目前网上销量比较好的一家茶企，专门出售凤凰单丛茶，所售品类也比较多，含比较知名的鸭屎香单丛、蜜兰香单丛、芝兰香单丛、玉兰香
下面以盖碗冲泡凤凰单丛茶为例，简单说明下冲泡步骤： 一、温杯
水开了之后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单丛茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。 二、投茶
将凤凰单丛投到盖碗中，以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满，投茶后不摇香，略略覆盖即可。 三、洗茶
洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。 四、冲泡
将沸水再次高冲到盖碗里冲泡，入水只要水盖过茶叶即可，不宜过多。 五、出
凤凰单丛茶特点为：外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格。 另外兼具有一些特殊山场及树种的茶青，经碳火慢焙一段时间后，口感及香气便的更加独特，“山韵”较轻火茶更为深厚，耐泡度亦更高。
绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶
