白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
福鼎白茶是白茶的类型，喜欢白茶的盆友都是愈来愈多，白茶越愈陈愈香，许多盆友选购白茶回家开展个人收藏，可是福鼎白茶在市场上都是十分火爆的，往往热销，因此福鼎白茶会出現许多仿冒的，那么你知道福鼎白茶的市场究竟有多乱，不要看不清楚，一看统统懂了，一起来掌握一下~
福鼎白茶市场究竟有多乱？
野茶化
当代城市人，针对食品安全事件格外关心。前段时间，农药残留、转基因水稻等难题闹得议论纷纷。促使大伙儿针对人工服务栽种出去的农作物，都造成了“不足身心健康”的呆板成见。以致于，追求完美更加纯天然的食品类变成一个时代风气。
对于我们中国人针对野货的追求完美，可以说故步自封。中药材要天然的，力度才足。食物要天然的，味儿才鲜。对于茶，当然都是天然的的最好是喽!某些欠佳茶叶公司，更是运用了大家的这种心理状态，大张旗鼓宣扬宣传策划野茶。这些说白了的“天然的白茶”，弥漫着市场当中。
可实际上，真有那麼多天然野生的白茶么？
闽东做为一个陈茶区，确实有野茶存有。依据档案资料记述，自1957年起，依次机构了由郭元超、詹梓金、周玉璠等权威专家构成的督察组，对福鼎太姥山、宁德霍童、虎贝等地域开展调查。来到80时代，在闽东地区的好几处山林上都发觉了天然的茶树，冠径均在百年老左右。
现阶段把握的天然的茶树有：福鼎太姥山的太姥山大茶树、宁德霍童镇小坑村的霍童大茶树、寿宁平溪乡路后坑村的路后坑大茶树、屏南黛溪乡往里村的往里面苦茶树、宁德虎贝乡梅鹤村的虎贝梅鹤苦茶树、宁德八都标头村的天然的茶树群等。这里边和白茶挨边的，只能福鼎太姥山的太姥山大茶树。
所述天然的茶树，为科学研究闽东茶树的物种起源与遗传基因演化出示了珍贵的商品直接证据。其宝贵水平，相当于活著的古物。不知市场上哪一款天然的白茶，是用所述野生茶制做而成？可去除在册的这种天然的茶树外，其他的茶又怎能叫野茶呢。
一些店家，调包了荒放茶与野茶的定义。也一些店家，仅仅将“天然的”二字作为了商业服务的营销手段。夸大其词，用的实际上就是说一般的茶园茶。但无论是哪样状况，市场上的说白了“天然的白茶”皆因涉嫌虚假广告。
高山化
高山较好茶，它是许多人了解的基本常识。像中国台湾高山茶，茶树生长发育自然环境的平均海拔，立即危害来到茶叶的价格。海拔高度越高，价钱也越高。这两年，一些店家也趁着这一定义搞出了“高山白茶”的定义。贴上“高山”二字，这种白茶当然都是身价倍增。
可却不知道高山虽有好茶，但那规律却不彻底适用白茶。
闽东茶区域地貌繁杂，有山坡地、丘陵地形、盆谷和冲积小平原区。在其中山坡地数最多，关键集中化在地区的西、北部和中北部、东南部地域，总面积8522.3平方千米，占我区占地面积的63.6%。像山坡地、丘陵地形地、盆谷地及其平原区绝大多数都适合茶树种植。因此能够说，白茶种植区福鼎就是说处在那样一个纯天然产茶地带中。
因为阳光照射時间等层面要素，贫困地区产茶的品质确实要高过平原区。但是留意，贫困地区伴随着平均海拔上升，气侯土壤层和当然植物群落都出现了改变。平均温度及其极端化最低温度减少，降雨量和云雾缭绕天数则增加，直射光降低，散射光提升。因而，闽东茶区域茶树适合在海拔高度500米下列种植。在海拔高度过高的山顶种茶，不仅荼叶生产量低，质量沒有确保，并且还非常容易遭受病害侵犯。
因此严苛实际意义而言，福鼎白茶并找不到高山茶的定义。
老树化
白茶因为是崭露头角，因而在蹭热点层面有许多“老一辈的工作经验”能够效仿。假如说，“高山白茶”的定义是生搬硬套中国台湾高山茶，那“老树白茶”的定义，则是照搬云南普洱茶了。一时间，白茶也出現了百年老古树普洱茶乃至上千年古树普洱茶。
福鼎白茶，确实有老树么？
茶树，一般具备2个年纪。一个称为微生物年纪，另一个称为经济发展年纪。茶树从幼时到老年人，冠径达到50~60年，数最多乃至100年。这儿讲的，就是说茶的微生物年纪。对于经济发展年纪，可就短的多了。茶树到了年龄，会出現树形衰退，树杆铺满地衣青苔的状况。因为遍布不匀，还会出現土壤侵蚀比较严重，茶根外露等难题。实际上老茶树并沒有新闻媒体宣传策划的那麼幸福，反倒是生产量低质量差。
各代针对这种老茶园，大多数是心随意动。让其无牵无挂，茶农则再开拓新茶园。清朝参考文献《匡庐游录》中，有“茶树皆但是一尺，五六年后梗老无芽，则须伐去，俟其再孽”的记述。这种行为，就很类似当代的台刈技术性了。换句话说，在我国最迟在清朝就刚开始观念到老茶树并不一定是宝。那时候的人，早已刚开始有方案的建造和更新改造经济发展年纪过老的茶树了。
福鼎所属的闽东茶区，1949年释放时现有茶园总面积13333.3公亩，全是民国留存下来的衰退房地产茶园。据档案资料记述，这些茶园冠径大多数在30~50年中间，生产量低质量差。
自1952年起，福建省建设厅福安荼叶实验场科学研究明确提出半衰退茶树重剪修技术性，在寿宁梅洋、福安坦洋、霞浦草岗等地布点示范性。历经10年的勤奋，到1961年全部闽东茶区共更新改造旧茶园12000公亩，占那时候全闽东茶区茶园占地面积的80%左右。
白茶市场上说白了的百年老古树普洱茶，你以为是躲避了历年茶园更新改造的“幸运者”？实际上，老树白茶但是也是一些店家平白无故打造的定义罢了。
陈茶化
众说纷纭众所周知，白茶有“一年茶三年药七年宝”的叫法。我觉得这好多个年代，并不可以说真的。并非说，白茶来到三年准是药，来到七年就变宝。但这句民间谚语确实表明了白茶能够长期存储，并且越老越有风采。
可这话让一些茶叶公司讲解，就变成白茶越干越有价值。以致于，市场上老白茶数不胜数。
可这些说白了的老白茶，确实够老么？
最先必须注重，储放一些白茶是福鼎民俗的习惯性。在缺医少药的时期，煎制白茶也确实能应对一些风寒感冒症状。可是，大批储放白茶并非福鼎茶企的传统式。在白茶不红的时代，大伙儿大部分全是出售白茶新式茶。另外，也都期望自身当初制成的茶能销售一空，以超过资产立即资金回笼。沒有哪家茶厂，会成吨的有意储放白茶。按福鼎本地老年人的叫法，那时新式茶都卖不掉，谁还会买你的陈茶？
据小编工作经验，2010年以前茶厂还也没有很多存茶的观念。换句话，2010年以前的茶存进今日的并不是过多。可市场上的说白了二十年阵年老白茶，看上去居然是有货，多有取之不竭用之不尽的架式。这里边，绝大多数有“虚报年龄”的难题了。
若仅仅多报了两年，还算作大幸。一些非法商人，乃至有各种各样方式给白茶作旧。买来作旧的老古董，数最多还可以用来做个当代艺术品吧。如果喝过作旧的白茶，那对人体可就是说有百害而无一利了。
实际上，陈茶有陈茶的醇正，新式茶也是自身的纯鲜。如同人生道路，每一环节都有精彩纷呈。十八岁有其懵懂无知的斗志昂扬，八十岁也是其饱经沧桑的泰然自若。无好坏，无高矮，无高低贵贱。
若简直想喝阵年白茶，那还不如自身培养储放新式茶的习惯性。每一年新白茶退市时，自身存上一点。自存自喝，不但非常靠谱，并且已有一番快乐。又何苦趟市场这趟浑水，去市场上花巨资、付诸行动淘这些说白了的“陈茶”呢？
白茶与众不同的加工工艺，铸就了其清新自然的口味。本应变成茶界一股清流的它，现如今却也变成良莠不齐的是非之地。贵在爱茶的人，大多能专心致志习茶。最后消除欠佳店家的障眼法，溯本求源，辨别是非。
左右內容就详细介绍到这儿，喜爱喝福鼎白茶的盆友一定留意，选购白茶一定要带个会识茶的盆友一同去，那样就不容易受骗上当!
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
