普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
生普洱茶是指将晒青毛茶紧压或者就以散茶的形式存放，在后期漫长的自然后发酵过程中，逐渐形成普洱茶风味特点的一种茶。生普洱茶主要有以下功效：
1、生普洱茶可以提高人体的免疫力
存放和自然后发酵，改变了生普洱茶的茶性，其中的大分子多糖物质转化为可溶性的单糖和寡糖，同时，其中含有的维生素C等物质也大量增加。这些物质可以增强人体的免疫力，起到健康养生的效果。
2、生普洱茶可以提高代谢，减肥瘦身
生普洱茶中的物质可以加速肠胃蠕动，提高人体的代谢能力，从而加速脂肪的分解，加快能量的消耗，起到减肥瘦身的效果。
3、生普洱茶具有抗衰老的效果
这主要是因为生普洱茶中含有丰富的儿茶素，儿茶素不仅能很好地起到抗氧化的作用，还能清除人体内的自由基，起到抗衰老的效果。每天饮用足量的普洱茶，其抗衰老的效果不亚于葡萄籽油。
4、生普洱茶可以清理肠道，起到治疗便秘的效果
生普洱茶，尤其是新生茶，其中含有较多的活性成分，这些成分可以帮助清理肠道。若是便秘，饭后饮用一杯普洱茶，可以起到缓解和治疗的效果。
普洱生茶简介
普洱生茶分为散茶和紧压茶，散生茶就是晒青毛茶，即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可；紧压茶就是晒青毛茶经过压制，制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的，但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后，一般要经过长时间的自然发酵，使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上，时间越久，口味越好。普洱生茶不同等级茶评
特级：
形状：
圆整周正、松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽：
黄绿
汤色：
绿黄明亮、滋味浓厚、饱满
香气：
香气馥郁高长
滋味：
果香馥郁、回甘、有涩感
叶底：
黄绿、匀整
一级：
形状：
松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽：
黄尚绿
汤色：
橙黄较亮、滋味浓厚、清澈
香气：
香气馥郁
滋味：
香气馥郁、丰富
叶底：
黄绿肥硕
二级：
形状：
纹理清晰、显毫、有茶梗
色泽：
黄褐
汤色：
黄绿
香气：
香气纯正
滋味：
香气纯正
叶底：
黄绿肥硕、有碎叶
