碧潭飘雪是一种花茶，它色彩艳丽，典雅适中，香气细腻典雅，茉莉花香浓郁。这种茶不仅回味无穷，还可以用来观赏，具有品饮观赏的价值。那么，想要购买碧潭飘雪茶的话，怎样辨别碧潭飘雪的真假呢？下面一起来了解看看。
碧潭飘雪真假辨别
1、形
简单几个词语概括一下碧潭飘雪在形方面的特点，主要是，花紧致、纤细、挺拔、秀气，伴有初生的白色毫毛并且均匀整齐。
2、色
而在色泽上，比较丰富。首先是花的颜色，纯白洁净，犹如刚刚从天上飞落的白雪，这也算是它名字的一个来由吧。其次是叶的颜色，黄绿调配。再就是茶汤的颜色，淡淡的黄绿色，正是碧潭!
3、味
极品碧潭飘雪的茶汤，品过一次，印象会十分深刻!它的茶汤当中，有着一丝恰到好处的甘甜和奇特的鲜味。多次泡过之后，甘甜、鲜味和香味也都还在!
碧潭飘雪茶主要成分为茉莉花，早春芽被用作茶胚，与茉莉花混合制成芽。花香茶香混合，把花瓣放在茶里。泡茶后，茶汤呈鲜黄色，清澈透明，漂浮在空中的白花如雪花飘落，具有很强的观赏性和审美性。
碧潭飘雪饮用方法
1、准备茶具盖碗、茶则、茶盘都可。水温选择在90摄氏度到95摄氏度的沸水为主。然后将随手泡中的热水冲入盖碗中温烫。转动盖碗，让热水温烫盖碗的四壁。
2、再将温烫盖碗的水倒入茶盘中，将放在茶则中的茶叶，请客人观赏。讲茶则中的茶叶投入盖碗中。第一泡茶水，提壶高中，激发茶性。细饮慢品，体会茶的真味。
碧潭飘雪是不错的茶饮，对人们的身体有很好的养生保健作用，可以增强体质，促进身体吸收，生活中可以自己泡制茶饮，更加提高生活品质。特别是对于老年人的养生有一定的发挥效果，而且碧潭飘雪的口感很好，能够促进身体平衡，提高身体免疫力。
碧潭飘雪是什么茶？
碧潭飘雪，属于花茶类，精选四川省峨眉山高山绿茶与广西横县伏天茉莉花，经多次窖制，层层历练而成。简单而言，碧潭飘雪，可以理解为四川茉莉花茶。可能茶友们会对“碧潭飘雪”这个茶名感到好奇，实际上这个名字是来自青年画家邓岱昆的藏头诗：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”通俗理解为：“碧—茶的色；潭—茶碗；飘—花瓣浮飘水面，香味四溢；雪—洁白茉莉。”相对于福州茉莉花而言，碧潭飘雪里是有少量的茉莉花干花，而福州茉莉花里是极少看到茉莉花干花。碧潭飘雪冲泡时，颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。
碧潭飘雪，是由四川省新津人徐金华于80年代所创制，人们尊称其为“徐公”，因而他创制的茉莉花茶，亦称“徐公茶”。之后，徐公将“碧潭飘雪”注册为商标，并将商标授权四川省竹叶青茶业有限公司独占使用，因而现在茶友们在市场上购买的碧潭飘雪茉莉花茶都是来自四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。除此之外，四川地区其它茉莉花茶，一般称为“飘雪”茉莉花茶。
碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气。泡饮时，可选用盖碗泡饮，就像碧潭上飘了一层雪，品此茶令人赏心悦目。
碧潭飘雪创制人徐金华
四川省新津县人，既是老革命（高二时，加入中国共产党），又是知名茶人。他创制并打造了茉莉花茶的品牌──碧潭飘雪。尊称“徐公”，他创制的花茶，亦称“徐公茶”。徐公茶由华夏茶文化专家、新津徐金华先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅号碧潭飘雪。采明前上等细嫩碧绿茶芽，配质优形美伏天茉莉鲜朵，手工操作，精工窨制；芽因出云雾山，摄天地气，得个中三味；花因人工手择，洁嫩如雪，自在清芬。发水冲泡，见汤色澄碧，仿佛幽潭，乳花飘忽，浮悬水空，似碧潭飘雪。轻呷细品，齿舌遍香，有绿茶清香味，得茉莉魂。
四川新津徐公茶文化研究所所长，为中华茶人联谊会会员，中国茶叶学会会员，四川省茶文化协会副会长，四川省茶叶学会常务理事。著有《徐公茶品》一书。
碧潭飘雪的功效与作用
碧潭飘雪具有止痛和安神等作用。碧潭飘雪茶主产自四川省峨眉山。选购碧潭飘雪时，以一芽一叶者为上品。首先茶叶的外观要大小均匀，不掺杂碎茶，其次茉莉花瓣要完整，闻起来其香味浓厚，带着花香，且不含异味。
1、止痛作用：
掺杂其中的茉莉花瓣，其含有的挥发油性物质，能起到理气止痛、解郁散结的作用，是止痛的食疗佳品。
2、安神作用：
茶叶能起到调节身心，舒缓压力的作用，效果甚佳。
碧潭飘雪茶的冲泡方法
1、盖碗1个，碧潭飘雪茶3克。
2、将碧潭飘雪茶放入盖碗中，冲入95℃左右开水至杯容量的三分之一，摇曳润茶，稍停1分钟。
3、待茶汤稍凉时，小口品饮，入口后醇爽回甘。
绿茶碧潭飘雪茉莉花茶碧潭飘雪简介
碧潭飘雪是一种花茶，产于四川峨眉山。采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度。碧潭飘雪不同等级茶评
特级：
形状：
紧系、芽毫显露、匀整
色泽：
茶色碧绿、茉莉花瓣洁白
汤色：
绿亮
香气：
较高爽带炒香、绿茶香为主、带有茉莉花香
滋味：
醇爽
叶底：
嫩、绿明亮、匀齐
一级：
形状：
较紧系、芽毫显露、较匀整
色泽：
茶色绿、茉莉花瓣较白
汤色：
黄绿较亮
香气：
较高爽带炒香、绿茶香为主、带有茉莉花香
滋味：
醇和
叶底：
较嫩、黄绿较明亮、较匀齐
二级：
形状：
尚紧细、芽毫尚显露、尚匀整
色泽：
茶色黄绿、茉莉花瓣尚白稀少
汤色：
绿黄尚亮
香气：
尚高、带炒香、绿茶香为主、带有茉莉花香
滋味：
醇和
叶底：
尚嫩、绿黄尚明亮、尚匀齐
