黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
黑茶收藏人士指出,如果用于增值收藏首先得考虑历史意义,部分年份具有划时代的意义,增值空间也较大。不过值得提醒的是,这些茶不少已成为孤品,要高度警惕是否买到假货:如20世纪40年代生产的黑茶砖、50年代的千两茶,天、贡、生尖茶,60年代初期的花砖茶等,都是湖南紧压茶的起始产品。此外,一些有三五十年存放历史的陈年茶砖会在表面寄生了一层“茶虫”。业内人士认为,这是茶叶陈化的结果,虫和茶砖中的优势菌共生,反而有利茶叶陈化进程,这些茶叶并不会有害健康。相反虫屎茶在黑茶中属于高价产品。
虫屎茶又名"龙珠茶",是广本桂林的特产。当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起,从而引来许多小黑虫,当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后,留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子筛子去残渣,取其虫屎,美名"龙珠"。把它放在锅上炒干,再按蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例混合后复炒,虫屎茶便炮制而成。
而现代产品中,采用高档原料精工制作的,如果批量少,也同样具备收藏价值。因为和普洱茶的产区云南省相比,黑茶的主要产区只在安化县,一年产量也才近5万吨。
传统农家六堡茶的工艺和分类方法
黑茶的储存方法
茶虫是什么?茶虫能喝吗?
虫屎茶的功效与作用
虫屎茶味清香,类似茶叶。尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国,但虫茶却鲜为人知。虫茶,呈黑褐色,颗粒状,像油菜籽般细小。品饮时,先在无色透明的玻璃杯内倒上开水,然后投入十多粒虫茶即可。对于虫屎茶的功效与作用,相信很多人都不了解,那么我们现在就来详细的看看。虫屎茶的功效与作用
1、祛暑解毒:人体摄取的东西有很多,在身体内的毒素也有很多,喝茶是排毒的最佳方式之一。如果在炎炎夏日里,容易心烦气躁,虫屎茶有祛暑降温的功效,对于平复心情有较好的帮助。
2、调节人体功能:虫屎茶富含氨基酸、粗蛋白、糖类等营养成分,以及人体所需的微量元素,对于调节人体功能有很大的促进作用。
3、消化调节:虫屎茶含有大量的单宁、维生素以及人体所需的各种微量元素,有助于提高人体肠胃功能,帮助消化。虫屎茶是一种非常好的保健饮品,具有非常多的保健功效,经常饮用,有助于延年益寿。
4、治疗疾病:虫屎茶是一种特种茶,有明显的药香,可以入药,对于治疗盲肠炎、风湿等症状有神奇的功效。
那么,虫屎茶真假怎么辨别呢?下面我们再看看虫屎茶真假辨别方法:
(1)观外形
在学习虫屎茶真假辨别的时候,其外形是一定要注意的。虫屎茶是细圆的,为黑褐色的颜色,大小和芝麻差不多。这和我们平时所见到的茶叶是完全不一样的。
(2)看茶色
将虫屎茶放在开水当中,闷泡几分钟之后,会看到茶水的颜色为红褐色的,这和普洱茶有相似的地方。但是如果是在逆光的情况下,认真去看,可以看到其中带有少许的青色。品尝泡好的虫屎茶,可以感觉到就像是薄荷一样清凉,连续喝上几倍,能感觉到咽喉很清澈。
(3)看售价
虫屎茶真假辨别还需要从价格上来看,单价比黄金还要高,如果有人出售的虫屎茶价格比较便宜,不要上当了,这很可能就是假冒的产品,很可能就是其他的东西。
以上内容就介绍到这里,虫屎茶药用价值很高,有独特的疗效,饮用对身体有显著的功效,因而价格也比较昂贵。此外,想要购买到正品的虫屎茶,还需要认真的鉴别真假。
从虫屎茶看黑茶老茶的品质形成机制
你也许从未听说过虫屎茶,或者听说过,见到过却不敢去喝,因为正常人对“屎”这种排泄物有天性的反感。但在事先不告诉你的情况下,让欠品尝一盅,你断然会觉得这是人间最好的茶饮,可与陈年黑茶的品感媲美。
虫屎茶,又名“龙珠茶”,系湖南南部和广西北部地区的一大特产。当地老百姓把野藤、茶叶及换春树等枝叶堆放一起,招引放多小黑虫,当这些小虫吃完堆在一起的枝叶后,便留下比芝麻还小的粒状排泄物——虫屎。老百姓将这些虫屎通过适当处理,便成了可饮用的虫屎茶了。
虫屎茶带有高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有一番风味,连饮数杯,绝无腻感,和陈年黑茶大有相似之处。据说,它还是一味健康良方。对肠胃功能差的大人有裨益。
看到虫屎茶,不能不联想到存放多年的黑茶品,虫屎茶是虫的排泄物,而陈年黑茶是不 可以说是含有大量真菌的排泄物呢?喝虫屎茶我们不是喝的野藤、茶叶和换春树(虽然里面还有些成分未被消化)而是喝其代谢后的产物,帮其口感和功能都发生了质的转换,陈年黑茶也是如此,一泡50年代的黑茶砖和茯砖,其色其味已与茶有极大的差异了。陈茶为什么如此耐泡(经科学检测,茶叶原有的呈色味物质几乎消失殆尽),数次冲泡之后还甜纯爽口,陈香突出。这恐怕与虫屎的转化机制有异曲同工之妙。
茶,在这里已经成了一种载体,我们饮用的不仅是茶,而是微生物的代谢产物。难怪有人说,茶的最高境界为“无味之茶”。不知诸位是否同意这种观点。
六堡虫屎茶有什么功效?
六堡茶是个很独特的茶类,藏在桂东南重重深山中的六堡镇,以茶扬名,总有些特别的名堂。否则,崇山峻岭难以有远方的。六堡茶是个口味和品类特别丰富的茶,有六堡生茶和熟茶,还有老茶婆,茶花茶果也能喝,最神奇的六堡茶还有一种叫虫屎茶的。
六堡虫屎茶听起来就有些怪异,给人以猫屎咖啡的感觉。六堡虫屎茶是茶虫吃了干茶后的粪便,成小颗粒状,喝起来有些甜甜的口感,有些药香。如果不告知你为何物,估计大家会认为是凉茶。但此虫最爱吃老茶婆之类叶子比较松散的茶,喜阴暗处怕光,所以大筐的老茶婆中出现的几率会多些。但茶虫是自然出现,没法人工养,所以虫屎茶从稀罕的角度看是及其稀少的。茶虫是透明的,可隐约见其肚里虫屎,约一厘米长。无触角,拉出虫屎有丝状物相连,丝状物密集处也是虫的栖身处。这是一种昆虫,成虫的寿命只有几个月的。所以这宝贵的虫屎于一条虫一辈子也是没有多少的。
六堡虫屎茶有些特别的功效,它之所以被追捧就是因为它可以入药。如果肠胃不舒服,胀气或者消化不良,喝点虫屎茶很快会有效果。虫屎茶还有祛湿、清热解毒的功效,对酒精肝之类的效果尤佳。酒后喝点虫茶,护肝尤佳。
当然六堡虫屎茶的品质也有高低之别,有好喝的也有口感不佳的。虫吃的茶好,虫屎品质也好,虫屎的好坏与吃的原料有很大的关系,当然也跟虫屎的年份有关,虫屎与六堡茶一样也是越老越好。
虫屎的冲泡,一般用茶虑冲泡比较好,放三克虫屎茶在茶虑里,沿茶虑的边缘淋开水,可以洗一道也可以不洗。想泡浓就淋水慢些。也可以将虫屎放玻璃杯直接用开水泡着喝,或者过滤后喝。一般好的虫屎也不会有杂味。与茶一样,干净是第一标准。但特别要留意,目前市面上真货不多,最好去可信赖的渠道采购。
虫屎茶又名"龙珠茶",是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。虫茶的营养价值高于普通茶叶,含有18至19种氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分,还含有人体所需的微量元素。
当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起,从而引来许多小黑虫,当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后,留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子去残渣,取其虫屎,美名"龙珠"。把它放在锅上炒干,再按蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例混合后复炒,虫屎茶便炮制而成。
黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。