花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
玫瑰花茶泡水的功效与作用：玫瑰花味微苦性温，且富含香茅醇、维生素等物质，玫瑰花茶泡水喝有促进肠胃蠕动，温暖肠胃，帮助消化的功效，有补充身体水分，缓解疲劳的作用；另外玫瑰花中的挥发性芳香物质有缓解口腔异味，开闷解郁的功效。
玫瑰花茶泡水喝的功效：
1.美容养颜
玫瑰花具有理气养血的功效，气血好了，肌肤神色自然变好。平时如果脸色不好或者脸上容易长斑的人，或者月经不调，都和气血运行不畅有很大关系。
如果气血好的话，面色也会红润。
2.疏肝去火
“肝火旺”、肝气郁结不畅时，容易出现烦躁易怒、眼睛红赤、尿黄便秘、口干、头晕等症状，此时可以适量喝些玫瑰花茶，能够疏肝去火。
3.开闷解郁
玫瑰花茶能够舒发体内郁气，温养心肝血脉，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。人在心情郁闷、压抑的时候，不妨喝点玫瑰花茶，来舒肝减压，平复情绪，改善失眠。
如何挑选优质玫瑰花茶：
1、掂重量
购买玫瑰花茶时，一定要先抓一把花茶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。一般来说优质的玫瑰花茶是比较重的，而且不会有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。
2、看花形
玫瑰花的外形首先要饱满、色泽均匀；然后再看花瓣是整的多还是碎的多，尽可能要挑选花瓣比较完整的。
3、闻花香
闻一闻玫瑰花，是否有异味，然后将玫瑰花茶放在鼻下深嗅一下，以辨别花香是否纯正。总的来说质量好的玫瑰花香气冲鼻，香气不浓的则没有这种感觉，那么质量就比稍微不如前者。
4、观茶汤
不要以为泡开后通红的就是上好玫瑰花茶，如果茶汤通红就一定是加色素了，总的来说真正上好的玫瑰花茶汤颜色都会跟一般的绿茶汤色差不多，稍微只会深一些，偏土黄或淡红，但绝对不会出现通红。
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。
其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花！
