花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
玫瑰花茶可以单独泡，玫瑰花茶的冲泡方法为：准备5朵干玫瑰花、一壶晾置的开水，然后用开水将玻璃杯清洗干净，将5朵玫瑰花茶投入玻璃杯中，向玻璃杯中注入七分满的水，水温为85℃，不可使用沸水，最后等待5分钟左右即可品饮。
玫瑰花茶的搭配冲泡方法：
1.柠檬玫瑰花茶
材料：玫瑰花8朵+新鲜柠檬一个。
做法：玫瑰花用温水冲泡一下，沥干水分，再将柠檬切成片。将洗净的玫瑰花放入茶壶或杯中，倒入500/1000毫升开水，焖泡三分，再加入柠檬片焖泡两分钟，最后饮用时可根据个人喜好添加少许蜂蜜调剂口感。
2.蜂蜜玫瑰花茶
材料：玫瑰花5朵+蜂蜜一勺
做法：先将玫瑰花放入杯中，用温水冲泡，过一会儿玫瑰花颜色变淡之后，再加入一勺蜂蜜摇匀。
(ps：建议蜂蜜不要放太多，以免覆盖了玫瑰花的花香。)
玫瑰花茶冲泡后变色的原因：
玫瑰花茶泡后变色，其实是一种很正常的现象，不必担心玫瑰花茶是不是染色了。玫瑰花茶与一般的茶叶相同，随着冲泡，玫瑰花茶里面含有的天然色素和有益元素就会释放出来，溶解在水中，玫瑰花颜色也会随之变浅，茶汤的颜色由无色变为澄黄色，有些玫瑰花茶还会变成淡黄色、黄绿色。
玫瑰花茶冲泡后会变色，还与玫瑰花茶的泡法有关。泡玫瑰花茶时，水温要控制好，别用滚烫的开水来泡，这样的话玫瑰花瓣一下子就烫得发白了，而且高温也会导致玫瑰花茶的营养成分无法完全分解，影响到茶汤的口感。
最好用85℃度左右的开水冲泡，这样玫瑰花茶中的有益成分更容易为人体吸收，香味慢慢挥发，茶汤的口感也最好。
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。
其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花！
