花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
玫瑰花茶一般泡5个，放茶量过多会导致茶汤苦涩，玫瑰花茶的具体泡法为：准备5朵玫瑰花茶、一个透明玻璃杯，一壶开水， 先用开水先将杯具洗净，将玫瑰花茶投入杯中，然后高冲注入七分满的水（水温为85℃），用勺子轻轻搅拌，最后等待3分钟即可品饮。
玫瑰花茶的冲泡方法：
1.备具
一般品玫瑰花茶，选用的透明玻璃杯，或陶瓷杯。
2.烫盏
就是将玻璃杯用开水冲洗，冲洗后倒掉沸水，这个过程的主要目的在于清洁茶具便于释放花香。
3.置茶
用竹匙轻轻将花茶取出，将5朵玫瑰花茶投入玻璃杯中。用量结合各人的口味按需增减。
4.冲泡
向茶盏冲入沸水（水温为85℃），通常宜提高茶壶，使壶口沸水从高处落下，促使茶盏内茶叶滚动，以利浸泡。
一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
5.闻香
花茶冲泡静置3分钟后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气给人的愉悦之感，人称“鼻品”。
6.品饮
经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动1-2次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再 咽下，这叫“口品”。
所以民间对饮花茶“一口为喝，三口为品”之说。
花茶一般可冲泡2—3次，接下去即使有茶味，也很难有花香之感了。
玫瑰花茶冲泡注意事项：
不能高温，80度以内为佳，因为高温度可以把色素破坏掉，还可以破坏掉活性物质。
长时间浸泡，效果才好，水才能呈现红色，口味也更好，如果是高温，就出现土黄色，很苦涩。
泡“花”茶也可用盖碗冲泡，冲泡后要立即盖上盖儿，另外“花”茶不宜久喝，三杯五杯合适，再喝便要淡如白水了。
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。
其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花！
