8年正山小种不能喝，正山小种的保质期为2年，过期后的红茶，其内含物质如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质等已流失殆尽，已无饮用价值；其次茶叶一旦过期，易滋生细菌发生质变，饮用会导致身体不适，因此8年的正山小种不能再继续饮用。
正山小种保存方法：
1.锡罐保存
锡罐密封性相对其他来说更强，而且因为罐身比较厚实，罐颈高，温度恒定，保鲜的功能就更胜一筹，但是前提需要除去茶叶罐内的异味，可提前放入一些茶渣，放置几天后，将茶渣倒掉，然后再存茶。
将正山小种茶叶用铝箔袋封好口后，然后装入锡罐内，盖上盖子，在干燥、无异味、防晒、防潮的环境下常温保存即可。
2.冰箱冷藏
将茶叶袋密封好后，装入铁罐，然后将正山小种茶叶放冰箱之内冷藏即可，为了防止气味散发或防潮，最好在盛放正山小种的容器外面外包一层塑料薄膜，能够有效防止茶叶变质或者气味挥发。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
