红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
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红茶最佳搭配一：红茶+柑橘皮
大家都知道红茶里含有茶多酚类的物质，茶多酚不仅可以抵制紫外线，如果在煮茶的时候如果可以加入柑橘皮会增强抗癌功效。
红茶最佳搭配二：红茶+柠檬
红茶性温，具有养胃、提神、抗菌之用，而柠檬则含有大量的维生素C，与红茶结合一起饮用，会加强人体对于维生素C的摄取，对于血压会有所改善，同时还能缓和神经。
红茶最佳搭配三：红茶+酸奶
红茶增添了酸奶让红茶喝起来味道更爽，而红茶加入了酸奶会有美白肌肤之用，特别适合晒伤后饮用。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
