红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
一杯好茶的关键不只是在于茶叶本身，还在于泡茶的技术。不少朋友说买到好的红茶结果喝不出那个味来，可能是你的泡法不对！
红茶的正确泡法
1、新鲜冷水煮沸泡茶
冲泡红茶的时候，为了能使香气更好的散发出来，最好还是使用新鲜冷水煮沸的水来泡。因为水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。因此红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡比较适宜，隔夜的水、二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味，不适合用来泡茶。
2、茶具先用滚水清洗
冲泡红茶时所用的茶具也需有所注意，最好是先用滚水清洗一遍再来泡。因为在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，能够以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，香味更易散发。
3、茶叶含量要适中
冲泡红茶时很多人可能对茶叶含量的把握是不够好的，过多或过少的情况时常有。那么想要泡出好喝的红茶，一般一杯用一茶匙（约2.5克）茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶，但想要泡出更加纯正的红茶，最好以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶，这样才能更好的发挥红茶香醇的原味。
4、水滚马上泡茶
煮沸水准备泡茶的时候，一定要等水滚后就马上去冲泡，这样可以达到更好的效果。那么当热水开始沸腾后约30秒的时间内，形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶，这个温度是最适合不过的。
5、茶叶冲泡后闷一会
为了泡出的红茶更好喝更具茶香，冲泡的时候最好还是闷一会再喝。因为快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味，因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝，一般来说，茶叶浓度分为一到四级，一级最弱，四级最强，冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减。
6、依据口味喜好调味饮用
每个人的口味是不一样的，喝红茶的时候是可以根据自己喜好适当调味的。那么不喜欢原味红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜、牛奶、柠檬进行调味饮用。需要注意的是，红茶虽然茶多酚含量少，但经过熟化过程，刺激性弱，适合晚上饮用，肠胃虚弱的人群，喝红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用。
以上就是红茶冲泡的6大技巧，希望各位看完文章后不光只是记得收藏转发，还是要多多练习，感受红茶带给你的美妙时光。坐在窗前喝红茶的日子，还不快行动起来。喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
