正山小种应该怎么泡？这应该是目前很多的人都想要了解的问题，因为正山小种虽然口感好，且功效也非常的多，但是作为一般的人来说想要喝好喝的正山小种，产品也是一个很大的决定因素，相关的介绍如下！
正山小种基本泡饮法
1、茶具选用专门泡红茶的茶壶，杯子要用白瓷杯或玻璃杯，如果采用工夫泡法，也要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯的杯壁保温性好，散热均匀，利于红茶色香味的发挥。
2、泡茶之前要用刚沸腾的热水暖茶具，倒出暖茶具的水之后，再把适量红茶放入泡茶用的盖碗或茶壶中。
3、高举热水壶向茶壶冲入沸水，水温要100摄氏度，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
4、茶叶浸泡几分钟即可，然后闻其香，观其色，品其味。一杯茶叶通常可冲泡8～10次，与乌龙茶的功夫泡法基本相同。
正山小种调配喝法
1、牛奶红茶：用沸水冲泡正山小种红茶，浸泡5分钟后，加入适量的糖和牛奶搅拌，然后就可以品尝美味的牛奶红茶了。
2、冰红茶：泡浓茶，然后往装了冰块达七分满的杯中，慢慢倒入红茶汤，视个人爱好可加入适量的塘搅拌。
3、泡沫红茶：材料是果酱、糖水、冰块、红茶，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用；用调酒器放入冰块至八分满，加入糖水和果酱，再加红茶汤，拧紧调酒器瓶盖、上下用力摇晃，热茶汤和冷冰快融合并冲击就会产生泡沫，摇至冰块溶化就完成了。
4、皇家奶茶：材料是红茶、洋酒、方糖、牛奶，在盛有洋酒达八分满的汤匙加一块方糖，点燃方糖约一分钟倒入茶杯中，加入之前冲泡好的红茶汤，再加入大概4毫升的纯牛奶，搅拌均匀即可饮用。
正山小种的冲泡技巧
1、水温
正山小种是武夷山非常宝贵的红茶，所以在冲泡的时候对于水温是有要求的，如果水温控制不好那么你就品尝不到其的正宗香气了。一般冲泡正山小种的话，最好使用90度左右的水温即可。这样才能使正山小种的传统香气完全散开来，同时水温也不能低于90度哦。
2、注水手法
说到泡茶相信大家都会，并且都认为只是把水倒进去就可以了，不过事实并非如此哦。在冲泡正山小种时的注水手法是很讲究的，其的注水手法其实有很多种。最好就是使用高冲低斟的手法最宜，中国十大名茶，这种方法能使正山小种完全浸泡从而发挥出独有的滋味和香味。
3、必要中投法
在冲泡正山小种茶的时候，有必要的时候可以进行中投法。首先把正山小种的茶叶进行温和的润泽，后再把细嫩的茶芽进行掩护舍弃掉比较粗糙的茶叶，最后再注入水，注水的手法必须采用高冲低斟法哦。这样冲泡出来的正山小种，相信会是有着非常清亮的茶汤。
4、冲泡时间
在冲泡正山小种时的时间也是要注意的，正山小种的第一泡浸泡时间最好不要超过十秒，在五秒左右最宜以免影响了香气。而在接下来的几泡茶后，时间最好不要超过三十秒，在最后一次冲泡时的时间最好不要超过一分钟。采用这几个方法冲泡，相信泡出啦的正山小种会是非常香，且口感醇厚让人回味无穷。
综上所得，正山小种茶是一种全发酵茶，因此这样的茶叶在冲泡的过程中对于水质、器具、水温及其注水的方式也是有一定规定的，因此大家在饮用的时候一定要注意喔！
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
