红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
祁门工夫红茶又名祁门红茶，简称“祁红”，是我国传统工夫红茶中的珍品，历史悠久，驰名中外，被列为世界三大高香茶之首。祁红产于我国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县
一带，这些地区自然条件优越，十分宜于优质茶树生长。诞生之初，祁红就被销往欧洲，1915年，曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章。创制一百多年来，祁红一直保持着优异的品质风格，以高香形秀著称，博得国际市场的经久称赞。
而今祁门县政府大力投入生态茶业富民工程，重点扶持有机茶、无公害茶，祁门的红茶精制企业和品牌迅速增长，生产总量超过2600吨，已经接近祁红鼎盛时期的产量。
起源
祁红经过一段时间的销售，在国际市场上引起茶商的极大注意，日本人称其为“玫瑰”茶，英国商人称之“祁门”。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”，在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳之最”。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
