红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
一位先生点的热柠檬红茶与小包砂糖、黄糖、散发出奶酪般的香气。那是一片略酸的柠檬，多汁多水。摆着的那杯红茶，散发着丝丝热气，香气四溢，透明的深橙红色，配一肥雕花的精致的银制小勺。柠檬站在杯沿望着红茶，红茶很暖和，像个中年男子礼貌的笑容，红茶漾着温暖，包裹着柠檬，柠檬心存感激。
一会过去，柠檬惊奇的发现原来红茶是个任性又不懂保护自己的孩子，单纯而热情却不知道维持自己的温度。柠檬放心地浸了半片到红茶中，它想给红茶关怀和安慰。红茶感到内心被抽空的虚无，坠下去。这时我们可以真正的称它为真正的柠檬红茶了。这时柠檬和红茶都发现红茶有了柠檬的味道，柠檬有了红茶的味道。
为彼此融入太深，所以分开的时候，很痛。真的很痛。红茶够不到柠檬。柠檬够不到红茶。就这样过的很久，红茶中柠檬的味道变得辛酸，柠檬中红茶的味道变成的苦涩的时候，他们想起了改变。事实是，柠檬柠檬拼命的挤压，汁不渗到红茶里，红茶拼命蒸发，再凝到柠檬的果肉上，他们都觉得很累。
终于，柠檬发现自己根本没有够到红茶，而且无论怎么努力都够不到红茶的时候，它落下了最后一滴汁水滴落，如果碰巧接到了它，就会发现它竟然是咸的。红茶已经凉了。可柠檬不明白这一点，所以它所以它站在那边等红茶回来。如果你看到了那杯红茶，请告诉他，有一片柠檬在等它。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
