黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
饮茶养生,对此人们已是公认,尤其是安化黑茶,安化黑茶经过特殊工艺加工,是四季皆宜的养生茶品。
春饮温热黑茶,润肠通便;夏天凉饮黑茶,祛湿解暑;秋饮黑茶,补水解燥;冬饮温黑茶,暖胃藏气。
图:雪域黑金
春饮温热黑茶润肠通便
随着生活水平不断的提高,现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主,食物纤维素的摄取量越来越少。都市人普遍运动量减少,这种不良的饮食习惯及生活方式是形成便秘的主要原因。
茶叶中含有高达35%~40%的纤维素,尤其是黑茶含量更高(黑茶含膳食纤维素高达40%以上)。黑茶中的纤维素能使大便软化、增量,促进肠蠕动,利于肠道排空,保持大便畅通。
如果摄取的纤维素少,久坐不运动,就会造成长期便秘,从而引发痔疮。黑茶中的纤维素能帮助缓解便秘问题。
图:雪域黑金
夏天凉饮黑茶解暑
中医谈到,一年当中,夏至之后,入秋之前,是天气最炎热的时节,也是人体水分、微量元素流失最严重的时节,应慎进补,重饮食调养。茶富含微量元素,不仅能快速补充人体水分,消暑清凉,也能健脾利胃。夏天黑茶凉喝具有明显的消暑、解渴功效,且茶味甘甜,此外,夏天喝黑茶还有消食瘦身的效果。
图:雪域黑金
秋饮黑茶补水解燥
秋天,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之"秋燥"。
秋天常喝黑茶润喉生津,补水又补养。黑茶含多种人类必需的维生素和稀有元素,长期生活在牧区、高原区,以肉食为主,饮食少蔬菜的少数民族,“宁可一日无食,不可一日无茶”,以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用,可以去膻化食、补充水分和微量元素等。
图:雪域黑金
冬饮温黑茶暖胃行气
冬天是一年当中最寒冷的季节,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:"时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖",因而冬天宜喝黑茶暖胃行气。
黑茶是后发酵茶,且是通过蒸压加工而成,刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少,已经不刺激胃肠了;黑茶中富含茶黄素等温性物质,热喝具有很好的暖胃效果。
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黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。