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天府龙芽是竹叶青吗?

2020-06-24 


在众多的川茶中,竹叶青茶以其优美的姿态和独特的味道成为中国高端绿茶的代表。而天府龙芽也以“雪山之水润天府,天府之气催龙芽”的品质,为世界奉献了一杯有品质、有品位的茶。那天府龙芽是竹叶青茶吗?

天府龙芽并不是竹叶青茶。天府龙芽,四川省级大区域品牌、农产品地理保护标志产品、外交部外事礼品,包括绿茶、红茶黑茶白茶、青茶、黄茶等六大茶类。而竹叶青茶属于绿茶,"竹叶青"既是茶品种,又是其商标和公司名称,归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。

“竹叶青”——名称

 

竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的,于1964年由陈毅命名,此后开始批量生产。1985年,竹叶青茶在第24届国际食品质量博览会上获金质奖。

 

据说,1964年陈毅陪同周总理出访亚非后,忙里偷闲,与乔冠华、黄镇等人度假峨眉山。在万年寺,当家和尚以香茶款待陈毅一列。陈老总品后便问:“这里啥茶?很不错嘛!”告之乃是寺中自产的无名茶,有人趁势建议陈老总给起个名字。

 

陈老总沉吟片刻,说道:“这茶泡开之后如竹叶,汤色也如竹之翠绿,味道也如苦竹叶清香回甜,我看就叫‘竹叶青’吧?”

 

从此,“竹叶青”的芳名便不胫而走。

竹叶青——产地

 

峨眉山作为历史上著名的产茶地,与其地理位置不无关系。尤其是峨眉半山雨量充沛、湿润多雾,被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区,这种环境特别适合茶树生长。

 

名山出好茶,竹叶青主产区为峨眉山海拔800~1500米的高山特定茶区。群山环抱,终年云雾缭绕,森林茂盛,茶树接受光照时间短,强度低,漫色光多,有利于茶树中叶绿素、氨基酸含量等增加。从而使茶叶香气高、滋味浓厚、鲜爽、品质好。

 

古人说“天人合一”、“道法自然”,来自峨眉山的竹叶青,吸仙山之灵气,享天地之精华,一直以其自然之韵和特有的清醇淡雅,深受爱茶之人喜爱。

竹叶青——特征

 

用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩,加工工艺精细。一般在清明前3-5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。

 

竹叶青成茶外形扁平光滑,翠绿显毫,两头尖细,形似竹叶;冲泡后,香气高鲜,汤色清明,滋味浓醇,经久耐泡。

 

观竹叶青茶之色,最好采用晶莹剔透的茶具来沏泡它,碧水银波,那一层清澈的绿意,最宜观赏竹叶青美色。

 

闻竹叶青之香,最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后,舒卷自如,灵动飘逸,叶间泛出丝丝的金黄,彼时才会香风拂面,浸透你的呼吸,漫过你的神经;

品竹叶青之真味,则最好用天然矿泉水冲泡。甘甜可口,最能把它的香留在你舌尖。

相关标签:竹叶青竹叶青

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