我国是茶叶的故乡，国人不仅有饮茶的习惯，更是在茶文化的熏陶下，感受生活的乐趣。如今，茶文化已渗入到生活的方方面面：一人独饮，在清醇滋味下感受岁月的曼妙，亦能回想着曾经的点点滴滴；三五成群，以茶会客，言语交谈下滋润友谊和情感，更是精神上的升华。我国茶类众多，而作为十大名茶之首的西湖龙井，更可为耳熟能详。但是龙井茶易吸收潮气和异味，容易受到光线和温度的影响，从而导致家里的龙井茶变质，有茶友会问了，西湖龙井隔三年还能喝不？
龙井茶保质期
在这里告诉大家，西湖龙井的保质期一般是在18个月左右,通常绿茶的保质期是不超过一年半的,如果保存不当,受潮造成含水量高了,就会过期。
所以家里放了三年的西湖龙井，如果是密封、冷冻、避光保存的，一般问题不大。如果是密封、常温、干燥保存的，只要不发霉受潮变质，喝是可以喝的，但是香气滋味肯定已经很差了，不建议再喝。
龙井茶保存方法
西湖龙井茶保存得不得当，直接影响着茶叶的品质，以及喝茶时的口感，那么该如何保存西湖龙井茶呢？
石灰储藏法
传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果。
选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作为容器，大小视包藏的茶叶多少而定，要求干燥、清洁、无味、无锈。先将石灰袋置于容器中央，然后把干燥的茶叶用干净的薄纸包好，应注意不能用旧报纸，以免茶叶吸附墨味。每包大约半千克，用细绳扎紧，一层一层地放入罐的四周，密封即可。
炭储藏法
具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。
如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。
塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，如为家庭储藏则可使用冰箱，此法应注意：
(1)贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。
(2)贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
(3)冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。
(4)一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
(5)由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
综上所述，西湖龙井保存得当是可以喝的，干茶香味会减退，冲泡后汤色橙黄浓郁，味道醇和，没有新茶的刺激感，喝绿茶容易拉肚子的人喝它反而更适宜，前提是保存得当，不受潮、不串味，密封状态。
