老竹大方茶怎么辨别好坏

老竹大方是一种中国传统茶,由安徽茶农创制于明朝,清代已入贡茶之列,老竹大方属于绿茶，其选购主要参照外形、色泽、叶底、汤色、滋味、香气等。下面一起来学习下老竹大方茶怎么辨别好坏。

老竹大方茶怎么辨别好坏

1、外形：绿茶的种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。

2、色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽，珠茶深绿而带乌黑光泽，炒青碧绿青翠，烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。

3、叶底：明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。

4、汤色：汤色清翠碧绿而透明清澈。

5、滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。

6、香气：有清香，屯绿有板栗香，舒绿有花香;蒸青有紫菜香。

老竹大方等级标准

老竹大方茶按其感官品质高低依次分为：特级、一级为顶谷大方；二级为清音大方，三级、四级为普通大方。每级茶应分设实物标准样，每三年更换一次。

一、鲜叶标准

二、感官标准

老竹大方简介

老竹大方不同等级茶评

特级：

形状：

扁平、挺直、匀整

色泽：

黄绿或深绿如竹叶、油黑

汤色：

清澈微黄

香气：

高长、有熟板栗香

滋味：

浓醇爽口

叶底：

黄绿匀嫩、芽叶肥壮

一级：

形状：

扁平匀整、挺秀光滑

色泽：

色泽微黄

汤色：

黄绿明亮

香气：

香气高长、有板栗香

滋味：

醇厚爽口

叶底：

较嫩匀、芽壮成朵

二级：

形状：

扁平挺直、稍有宽偏、有片

色泽：

绿稍深

汤色：

黄绿亮

香气：

香高纯正

滋味：

醇厚

叶底：

绿明亮、成朵、有单片