毛峰茶和毛尖茶都是采用鲜叶嫩芽加工而成,二者很多形状上的相似,但却各自有各自的特色,所以也会有不同的受众人群,当然价格也是消费者比较关心的问题。那么毛峰茶和毛尖茶哪个更贵呢?
毛峰茶和毛尖茶哪个更贵?
毛峰茶和毛尖茶都属于品质比较高的绿茶品种,如果想了解两者的价格,根据市场调研其实可以发现,不同品种的毛峰茶和毛尖茶的价格是不一样的,半斤(即250克)的毛峰茶,市场价格在170~200元不等;同等重量的毛尖茶,市场价格在100~150元不等。这两种就单价来说,毛峰茶的价格是比毛尖茶略贵的。就品种来说,也有贵于毛峰茶的毛尖茶。所以说,具体的价格由于种类和个人喜好不同也有着不同的定位。
毛尖茶
毛峰茶简介
毛峰,指绿茶初制中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;大叶种制的,色泽较黄或暗绿,香味较厚实,叶底肥嫩露芽。
毛峰在商品茶中色泽绿的价值大于色泽深暗的,故在审评时要重视色泽的绿翠程度。嫩度应是一芽一、二叶占多数,如果是一芽三叶占主体,应作大宗烘青对待。对香味的审评应注重香气的清香与滋味的醇爽程度。
毛尖茶
毛尖茶简介
毛尖,属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
毛尖,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。
毛峰茶和毛尖茶的四大区别
1、产地不同
首先,毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是产地,虽两者同属绿茶,但在这点上差异很大。那么毛峰的产地非常多,主要有峨眉、遵义、武义等地,其中最为有名的就是黄山毛峰,黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。而毛尖的主要产地在河南信阳,信仰毛尖在国内也很有名,另外,沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。
毛峰茶
2、外形不同
其次,毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是外形,在这点上由于比较相似,所以人们较易混淆。那么两者外形都呈条索形状,但是也有稍微的差别。毛峰的外形微卷紧细,看上去更像雀舌,颜色翠绿,绿中泛黄,叶身银豪显露。而毛尖外形细直,圆润光滑,颜色翠绿,叶身布有一层绿衣且遍布银豪。
3、制作工艺不同
再次,毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是制作工艺,在这点上其实它们差别还是比较大的。笼统来说,毛峰属于烘青绿茶,而毛尖属于朝青绿茶。毛峰的制作工艺相对比较简单,主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序。而毛尖制作则多达九道工序,主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。虽然制作程序不尽相同,但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的,每一道工序都有许多注意事项。
4、口感不同
最后,毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是口感,而这都是由于产地和制作工艺的差距,虽同属绿茶,但两者在口感上也存在一些差别。那么冲泡后的毛峰茶,其茶汤嫩绿明亮,气味清香而持久,入口之后甘醇鲜爽,口感甚佳,令人回味。而毛尖茶在冲泡之后,茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽,散发着高长的熟板栗一样的香气,口感甘爽,余味无穷。