六安瓜片可以煮吗？六安瓜片这样的茶叶是不建议煮饮的，因为六安瓜片属于绿茶，没有经过发酵，因此这样的茶叶在饮用的时候是不建议煮的，要不然会影响口感的，具体的介绍如下！
六安瓜片不建议煮饮
六安瓜片却与众不同，只采叶片，无芽无梗，由单片叶子制成。这在茶叶中绝无仅有。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，这样的茶叶煮饮会影响口感的，当然的，也是会影响功效的！
六安瓜片的冲泡方法
1、冲泡水温：一般选择80°的开水冲泡。
2、冲泡置茶量：通常是取3克放于杯中。
3、冲泡用水的选择：最好选择纯净水进行冲泡。
4、冲泡器具的选择：白瓷杯、玻璃杯都行。
5、先用少许的水温湿润茶叶，摇晃后，让茶叶的香气充分地发挥，再让茶叶中的内含物充分地溶解到茶汤里。待茶汤凉至适口，就可品尝了。
六安瓜片的制作方法
1、鲜叶采摘
目前瓜片的鲜叶采摘方法与传统采摘方法不同。新的采摘方法是待茶树新梢生长至一芽二、三叶或三、四叶，每枝有一两张大片开采，采新梢上较成熟的三、四叶，留芽与幼嫩的叶片、鱼片在嫩稍上，待芽叶展开，嫩叶生长到一定的成熟度再采摘。现在的采摘方式省去了“扳片”的传统工序，形成了生产瓜片茶园中树立着梗长嫩茎（“光杆司令”）的独特风景。
炒片是形成瓜片特殊品质的关键。分生锅、熟锅两个过程。用于炒制瓜片的炒茶锅口径约70cm,呈30°倾斜，两锅相邻，一生一熟。
2、生锅
锅温拿握是关键，生锅以180-200℃为宜，炒嫩片稍高，炒老片略低。生锅的目的主要是杀青。鲜叶下锅后，手执竹帚压在茶叶上面，使叶片贴锅旋转翻炒，动作迅速轻巧，使其受热均匀，又不会将叶片压扁或挤成条状。炒1-2min，叶片萎缩柔软，叶色转暗时，为生锅翻炒适度，立即用竹扫帚将叶片扫进熟锅。
3、熟锅
目的主要是整形。锅温以160-180℃为宜，采用边炒边拍的动作，使叶片成片状。总历时约3min。
烘焙分毛火、拉小火、拉老火三次进行。烘焙用大型烘笼，直径120cm，烘顶高75-80cm。
4、毛火
温度掌握100℃左右。摊叶量嫩叶不超过1.5kg，老叶可稍多，每隔2-3min翻拌一次，先长后短，翻时将笼抬开，避免茶末落到火上产生烟气。毛火叶含水量到达嫩片10%-20%，老片9%-10%就可结束烘焙。然后拣去黄片、漂叶、红筋、糊片、杂质，将嫩片、老片混匀。
5、拉小火
目的是蒸发多余水分和发展香气。最迟在毛火后一天进行，每笼摊毛火叶2.5-3kg。拉小火需要一种特制的“火摊子”，是用砖块围着燃烧的段栗炭做成，直径80-90cm，高约20cm。拉小火采用有明火的“火摊子”。俩人抬笼在“火摊子”上烘3-4s就移开，另换一笼上烘，每个火摊子可烘2-3笼，轮流交替进行，每笼走烘40-50次，烘到含水量10%以下(九成多干)下烘。摊凉装篓，一两天后拉老火。
6、拉老火
是最后一次烘焙，火温比小火要高而均匀，“火摊子”较大，火苗更高，每笼摊小火叶3-4kg。由两人抬烘笼在炭火上烘焙2-3s，即抬下翻茶，依此抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2-3只烘笼轮流上烘。每笼茶叶要被抬上抬下120-160次，热浪滚滚，人流不息，实为我国茶叶烘焙技术中别具一格的“火功”。
拉老火的原则是嫩片少，老片多，晴天少，雨天多，根据具体情况，灵活掌握。以烘至表面上霜，叶片双手可捏成粉末，即可下烘。趁热装入镀锌铁皮桶内，装满振实，焊锡密封。
六安瓜片的产地记载
六安瓜片为历史名茶，属绿茶类，产于六安市、金寨县和霍山县，主产区位于金寨县齐头山一带。齐头山属大别山支脉，一名齐云山，海拔804米，顶方四平，故曰齐头山。山中有水晶庵、中白云洞、蝙蝠洞、观音岩等胜迹。
综上所得，六安瓜片因为没有经过发酵，且茶叶非常的细嫩，因此这样的茶叶在饮用的过程中是不适合煮的，最好的方式是冲泡！且对于冲泡是有着严格固定的！
六安瓜片简介
六安瓜片，简称瓜片、片茶，因其形似瓜子而得名，是唯一一种去梗去芽单片叶制作而成的茶叶，也是“中国十大名茶”之一。六安瓜片不同等级茶评
特级：
形状：
瓜子形、平伏、显毫、匀整
色泽：
包绿色、上白霜
汤色：
嫩绿、清澈明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽回甘
叶底：
嫩绿鲜活、匀整
一级：
形状：
瓜子形、匀整
色泽：
包绿色、上白霜
汤色：
黄绿明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
黄绿、匀整
二级：
形状：
瓜子形、较匀整
色泽：
绿色、有白霜
汤色：
黄绿亮
香气：
纯正
滋味：
较鲜醇
叶底：
黄绿、匀整
