黄山毛峰，一种品质非常高的茶叶，真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”，相关的介绍如下！
黄山毛峰属于绿茶
1、黄山毛峰茶叶起源于清代光绪年间，在300年前就相当著名了。
2、黄山毛峰茶叶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。
3、特级黄山毛峰茶叶开采于清明前后，1～3级黄山毛峰茶叶在谷雨前后来制。
4、为了保质黄山毛峰茶叶的保鲜，要求上午采，下午制，下午采，当夜制。
5、黄山毛峰茶叶属于炒青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。
6、黄山毛峰茶叶入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
7、黄山毛峰茶叶采摘细嫩，特级黄山毛峰茶叶的采摘标准为一芽一叶初展，l～3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展。
黄山毛峰的文化介绍
黄山毛峰产于安徽省黄山.黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，群山之中所产的茶“黄山毛峰”，品质优异，是中国历史名茶之一，讲起这种珍贵的黄山毛峰茶，还有一段有趣的传说！
明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。
知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。
皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。
品质上乘的茶叶价格自然也不会低到哪里去。毕竟价格也是衡量茶叶好坏的重要标志之一。对于不懂茶的人来说，去茶叶专卖店挑选，也知道越贵的茶叶品质越上乘。黄山毛峰作为绿茶中上位圈的代表，自然也被划分为三六九等。那么黄山毛峰的价位是怎样的呢?
第一批真正的早春嫩芽，是一芽一小叶，正宗的黄山毛峰都会拖一小叶的，黄山毛尖，芽头肥状一些微的，价格在800到1200左右，这个也是算是最好的黄山毛峰了，像市场上面的1000到2000一个礼盒也就是这种茶叶。黄山贡芽，这个茶叶茶形细小，从茶形上面看也是单芽，相对上面的毛尖来说，茶形细小一点，市场价格一般在600到800元。这是黄山毛峰的价位中较高的。
黄山毛峰的价位情况
黄山毛峰明前茶，一芽一叶，泡出的茶形时是一叶两小叶，正宗的产区的一般价格是在400到550元左右，味道不错。明后雨前左右的茶，这个时候的茶形相对来说比较大一点，茶形相对来说好一点的在300元350元左右，这是黄山毛峰的价位中较低的。
黄山毛峰的作用
1、利尿提神
黄山毛峰对人体来说有着不错的利尿和提神的作用，茶叶中的咖啡碱能兴奋人脑的神经中枢系统，能消除你的疲劳，让你的精神状态看起来更好。同时，黄山毛峰还有着很出色的利尿作用，喝黄山毛峰以后一般都很有助于排尿排毒哦。
2、抑制动脉硬化
黄山毛峰中的茶多酚以及维生素C，都有着很好的活血化瘀以及防止动脉硬化的作用。所以，平常经常喝茶的人患有高血压和冠心病的可能性都非常低。可见，茶对于人来说确实有着不错的养生功效。
3、抗菌抑菌
黄山毛峰中的茶多酚和鞣酸物质对于抗菌抑菌方面也十分有好处，能凝固细菌的蛋白质从而把细菌杀死。同时，茶多酚和鞣酸物质对于治疗肠道疾病也有好处。如果你的皮肤有外伤，可用黄山毛峰冲泡浓茶来冲洗患处，能起到很好的消炎杀菌作用。
4、防辐射，美容
辐射对人体的危害很大，而日常生活中辐射也在所难免。不过，喝茶同样能起到很好的防辐射功效，喝黄山毛峰能有助于防止辐射伤害哦。除此以外，喝黄山毛峰还能起到很好的美容抗衰老效果，对于皮肤的排毒和延缓皮肤衰老，起着很重大的作用。
综上所述，黄山毛峰属于绿茶，特级黄山毛峰形似雀咀，芽壮多毫，色如象芽、鱼叶金黄、清香高长、汤色清沏，滋味鲜醇，叶底黄嫩，堪称名茶极品。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且适宜饮用好处也很多！
黄山毛峰简介
黄山毛峰是中国十大名茶之一，绿茶中的珍品，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。因新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂取名为黄山毛峰。黄山毛峰不同等级茶评
特级：
形状：
形似雀舌、芽头肥壮白毫显露、有金黄片、匀齐
色泽：
色如象牙、鱼叶金黄
汤色：
嫩绿清澈鲜亮
香气：
嫩绿馥郁持久
滋味：
鲜醇爽回甘
叶底：
嫩黄、鲜活、匀亮
一级：
形状：
条微卷、芽叶肥壮、隐毫、匀齐
色泽：
绿润
汤色：
嫩黄绿亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
较嫩匀、黄绿亮
二级：
形状：
条微卷、芽叶较肥壮、显芽毫、较匀整
色泽：
较绿润
汤色：
黄绿亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
尚嫩匀、黄绿亮
