现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。
常喝五盖山米茶的好处
1、五盖山米茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
2、五盖山米茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、饮用五盖山米茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
4、五盖山米茶中含有不少对人体有益的微量元素。
6、五盖山米茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。绿茶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
7、绿茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成的作用，从而防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
8、五盖山米茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
9、五盖山米茶有良好的减肥和美容效果，对痤疮也有一定功效。
10、五盖山米茶所含的鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
11、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
12、防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
喝五盖山米茶的适宜人群
1、中老年人
五盖山米茶营养价值高，含有大量有益人群健康的成分，如儿茶素、β-胡萝卜素、维生素C和维生素E等，有延缓衰老、预防癌症的功效。喝五盖山米茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病。因此，五盖山米茶特别适合中老年人饮用。
2、上班族
五盖山米茶适合上班一族饮用，可以帮助提神醒脑，活跃思维，提高工作效率等。因五盖山米茶含大量的咖啡碱，咖啡碱能刺激人体的神经中枢系统，起到振奋精神的作用。同时五盖山米茶还有很好的抗辐射功效，很适合经常面对电脑的办公人群饮用。
3、减肥人士
五盖山米茶的咖啡碱、茶碱等成分可以调节脂肪代谢，加快脂肪的分解，减少脂肪在体内的堆积，想要减肥的人士可以坚持喝五盖山米茶。五盖山米茶绿茶中不仅含丰富茶碱及咖啡因，同时还含大量膳食纤维。膳食纤维不但可以促进肠胃的蠕动，同时还可以增加饱腹感、热量低，是有效的减肥饮品。
4、女性
五盖山米茶属于不发酵的绿茶类，含有丰富的茶多酚，抗氧化效果很好，是女士们的美容茶。对女性而言，常喝五盖山米茶能有效抑制衰老，是天然无毒副作用的抗氧剂。
五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。在明代就被列为贡品，当时米茶系清明时采摘“未开苞”的芽叶制成。此茶叶外形芽头紧秀重实，米粒大小。据说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，色泽银光隐翠；内质香气清鲜高雅，滋味清甜，毫味重；汤色谷黄嫩绿明净，叶底翠绿匀齐。
