白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
储藏得当的白茶，在两三年的过程中，茶叶内部成分已在发生变化，茶香醇厚，滋味顺滑，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑。深受茶友们的喜爱。那么该怎么将白茶储存好呢？
甄选优质的白茶
首先，我们在储存白茶之前一定要认真的甄选比较优质的白茶去存放，这样不仅能存放出更好的白茶，也让白茶能够最大化的提升白茶的价值。反之，如果一出厂就是一堆垃圾，存放多少年它还是垃圾。那么我们应该如果选择一款好的白茶呢？
第一：纯净度，白茶的因何得名？因为它干净，营养成分高，还是古时期名医的药引子，所以选择白茶纯净度是它的最基本标准。
第二：干度，白茶成品的含水量一般在5%左右，白茶的含水量对后期存放的影响还是很大的，干度够的白茶后期存放的好的话，香气更高，茶水也会更加透亮清甜而醇。反之，干度不够后期容易反潮，严重的话会使茶叶发霉腐烂。
第三：产区，不一样产区茶叶的品质都是不一的，那么这个可以根据个人的喜好去选择，反正选高山老树准没错。福鼎目前比较优质的产区有：太姥山山脉、潘溪、管阳等。
白茶该怎么存储？
1、茶叶的含水率，国家标准是7%，而白茶要长期储存，含水率要控制在5%以下。
2、白茶的储存环境是要相当干燥的
在水泥房储存地板要用木架支撑着，防止茶叶受潮、发霉、氧化，如果白茶氧化了，这可就功亏一篑了！
3、不要与其他茶类放一起
白茶与其他茶类放一起，容易串味，这味道就发生了改变。即使是老白茶，也没有用处啊！
4、用“三明治包装法”最好
最里面是锡纸袋，再来是塑料袋，纸箱。这种“三明治”的包装法，安全的把茶叶隔离。既不会串味，也不会氧化等，可是非常好的包装方法。
5、注意地区差异
南北方储存茶要区别对待，北方气候相对干燥，白茶存储要遵循最基本的存储之道。在南方就要注意一下梅雨天气，容易潮湿。下雨天不要打开茶叶，晴天在自然通风，有条件的话就可以除湿，加强白茶存储环境的干燥性。
6、储存过程中不要轻易打开包装
频繁的打开包装会使空气进入茶叶中，会加速茶叶氧化。
就这样存个3、4年，白茶就会变成老白茶，记住的这6点储存白茶妙招，想不会存白茶也难！
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
