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福鼎白茶产地哪最好

2020-06-24 

白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。


白茶主要有:白毫银针白牡丹、贡梅、寿眉月光白茶

白茶-白毫银针

白茶-白牡丹

白茶-贡梅

白茶-寿眉

白茶-金花白茶

白茶-月光白茶

白茶在我国的主要产地在福建省,包括有福鼎、政和、松溪、建阳等县。我国生产白茶已经达到两百余年,最早是由福建省福鼎县创立。福鼎县有一种特别的优质茶树叫做“福鼎大白茶”,在茶芽叶上有着密密麻麻的白茸毛,是制茶不可多得的好材料,最初用这种茶片生产出白茶,那最好的福鼎白茶产地是在哪里呢?

福鼎白茶的产地

1、白琳镇

新中国成立后,福鼎国营茶厂白琳分厂成为全国著名的白茶生产地,1968年在白琳分厂的王奕森先生又发明了新工艺白茶,所有白茶出口的任务由该厂承接着。同时这里也是白琳工夫红茶发源地。

白琳土壤很特别,尤其是镇下面的翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、车洋一带自然村土质特别适合茶叶生长,加工出来的茶叶,品质优良。

2、磻溪镇

福鼎市地域面积最大的乡镇,全镇森林覆盖率达到95%,平均海拔高度500到800米,气温比低海拔地区低2—4℃。东与太姥山、南与白琳镇相邻,是典型的生态乡镇。

3、点头镇

点头镇是福鼎白茶茶叶交易的集散地,许多重点茶企都落户在该镇。国家级非物质遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就在柏柳村。

4、太姥山镇

境内太姥山平均海拔600米,山上常年云雾缭绕,气温比山下低2—5℃。太姥山镇与磻溪、白琳交界,森林覆盖率很高,其土壤十分适宜种植茶叶。

5、管阳镇

管阳镇与点头镇毗邻,最高海拔1113.6米,大部分行政村处在海拔600米以上,气候和低海拔的地区有较大不同,茶叶生长速率虽慢、发芽迟,但品质佳。管阳作为福鼎唯一一个高山白茶之乡,海拔较高、雨水充沛、常年云雾缭绕,这种气候让当地茶叶生长具有先天优势。

最好福鼎白茶的产地

磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地,是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园2.16万亩,有机茶园1000亩,年产优质茶叶1500吨。

1、产地环境

磻溪的森林覆盖率可以达到80%以上,山上常年云雾缭绕;空气、水文条件达是国家一级标准;土壤以黄红砾壤为主,有机质物和矿物含量高。

2、磻溪海拔较高

千米以上高山有鸡母尖、目海尖、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等7座,堪称“福鼎屋脊”。

福鼎最高山峰、海拔1133米的青龙山就坐落于此。磻溪也就拥有比较明显的立体山地气候。

3、山地气候

山地气候条件一般是气候温和、雨量充沛、湿度大,昼夜温差也大,非常有利于白茶生长和养分的积累。而海拔每升高100米,气温下降0.5度,而温度则影响着白茶体内的各种生物代谢。

构成白茶鲜味的谷氨酸和天冬氨酸在高海拔地区含量较高,呈现白茶甜味的奔丙氨酸也随着海拔的升高而增加。

综上所得,白茶非常具有地域特征,最好的白茶在福鼎,而在5大福鼎白茶产地中,最好的产地是在磻溪,磻溪高山云雾出好茶形容便是山地气候和海拔对茶叶品质的影响。




福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。

主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。

2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。



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