白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
“政和白茶，中国味道”，每个政和人都可以自信的喊出这句口号！政和人何以自信？政和白茶何以自信？可以从“文化、产地、品质、工艺”等四个方面进行片面阐述！
政和白茶简介
文化自信
提到白茶，很多朋友都知道出自宋徽宗《大观茶论》：白茶，自为一种，与常茶不同……；而提到“政和”，很多朋友就有点懵了，甚至有朋友以为“政和”只是某个白茶厂家的品牌，其实“政和"正是《大观茶论》的作者宋徽宗赐名的县。
那个时候，地处北苑贡茶院东园的政和还不叫“政和”而叫关隶，公元1115年，关隶进贡茶叶给宋徽宗，徽宗皇帝格外喜爱，询问出处，当得知来自关隶时，觉得这么美妙的茶品怎么会出自一个关押奴隶的地方呢？于是赐当时的年号“政和”给关隶，至今已有九百余年。可见，政和所产茶叶乃深得皇族喜爱。
近现代政和对白茶所作的贡献暂且不论，仅因茶得宋徽宗御赐县名此一点，文化自信不言而喻。
产地自信
政和县位于北纬27度03分-27度32分，东经118度33分-119度17分。境内地势东高西低，稠岭为分水岭，以东则由鹫峰山脉贯穿而过，以西则地势平缓，土壤肥沃，构成“八山一水一分田”地貌，形成独特的高山、平原“二元”地理气候。“高山云雾出好茶”，政和白茶便出产在这样的地形地貌里，灵动的海洋季风和鹫峰山肥沃的土壤，共同酿造了政和白茶特有的“山海韵味”。
品种自信
优良的茶树品种是一款好茶品质形成的基础。不同茶树品种的适制性不同，其内含化学成分差异大，政和不仅特有政和原生品种政和大白，还规模种植了适制白茶的福安大白品种，另外还有不少适制贡眉的政和小菜茶品种。优良的品种基因，独特的地理条件，适宜的气候，使得政和出产的原料格外适合制作白茶。
工艺自信
一款好茶，不仅取决于地理环境，茶树品质及鲜叶原料的好坏，还与加工技术密切相关，优质的原料只有经过精湛的加工，才能发挥出原料的品质优势。
政和白茶一直都是白茶传统产区，之前以出口为主，从未间断，不论是在大厂还是在民间，都积累了不少经验丰富的制茶师傅，近几年，通过技术革新，设备改进，政和白茶的工艺水平得到了不断提高。
精良的工艺，推动着政和白茶品质不断提升，彰显着工艺自信。
政和白茶的文化自信、产地自信、品种自信、工艺自信，只是简单片面的介绍了政和白茶的优势，如果你喜欢白茶，对政和白茶感兴趣，欢迎到政和实地体验政和白茶，深入了解政和白茶。
我想，你一定会爱上政和白茶。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
