陈椽教授在《中国名茶》中说道：“品质优异的安溪铁观音具有独特的‘音韵’，回味香甜浓郁，冲泡七次仍有余香，堪称茶中之王”。现代茶业专家张天福在《福建乌龙茶》中论道：“安溪铁观音是闽南乌龙茶中的极品”。那喝铁观音茶有什么副作用呢？下面我们就一起来了解一下吧！
喝铁观音茶的副作用
1、诱发失眠
铁观音本身是一种提神醒脑，刺激神经，让人们精神亢奋的饮品，如果原本在晚上睡前喝了乌龙茶，就会让人们很难进入睡眠状态，使失眠症状高发，会让人感觉特别不舒服。
2、抑制铁吸收
铁观音中含有的一些微量成分，可以抑制病原体的活性，减少人体对它的吸收与利用，而这种物质又是促进血红细胞再生和提高造血功能的重要成分，所以平时过量饮用乌龙茶还有可能诱发缺铁性贫血。
3、降低消化功能
铁观音中含有的酶类物质进入人体胃部以后，会对胃液的分泌形成一定的影响，而且会降低胃液的浓度，使胃部不能正常消化人们食用的食物会导致消化功能下降，严重时还会引发腹痛和腹胀等不良症状。
喝铁观音茶一定要注意量
平时喝乌龙茶一定要适量，不能过量饮用，不然会对人类身体产生明显的危害，它对人类的肠胃都有明显刺激性，不但会引发胃部不适，而且会导致腹泻。另外人们在过量喝乌龙茶以后，还会出现茶醉的症状，恶心呕吐和头晕以及全身无力都是人们茶醉以后的明显表现，这也是人们喝乌龙茶的重要危害。
喝铁观音的注意事项
1、忌喝浓茶，否则会刺激肠胃，影响肠胃正常运作。
2、忌空腹喝茶，否则的话会出现醉茶的现象，喝茶的时候，最好配备点心，或是饭后喝。
3、茶水不宜太烫，最好喝茶温度是在65度左右即可；同时不可以喝冷茶。
4、茶汤置放时间不宜超过3小时，不要喝隔夜茶，否则影响肠胃健康。
5、忌冲泡时间太长，否则茶汤苦涩不说，还没有营养。
6、饭前饭后不宜马上喝茶，否则的话是很容易影响胃健康的。
7、酒后不适宜喝浓茶，否则的话会导致刺激肾脏，影响肾脏健康。
8、忌用茶水去服药，否则的话会影响药效。
9、发烧期间不宜喝茶，否则的话会升高体温，导致体温难以下降。
铁观音所含的成分
1、儿茶素类
即各人所称的茶单宁，味苦且涩，可抗氧化抗异变抗肿瘤的浸染。
2、矿物质
铁观音中有富厚的钾、钙等11种矿物质。具有防高血压、防备蛀牙、抗氧化和防备老化的功能。
3、维生素
具有胡萝卜素以及B群维生素等多种维生素，进步人体免疫力。
只有铁观音，在品透人生之外，还能肆意的美。如花美眷，似水流年，天上仙子，人间贵妃，茶中艳冠，国色天香。一壶茶，饮尽千江之水，将汹涌不安的岁月，品到水静无波，将浑浊纷纭的世向，品到纯净清明。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
